蕨根粉是用熱水泡還是冷水泡

冷水。熱水會使其燙的過於軟綿。蕨根粉指的是從野生蕨菜的根狀莖裏提煉出來的澱粉。蕨根主要分佈在湖南、四川、陝西、貴州等地區。蕨根原粉是直接將蕨根清洗後搗碎，再清洗過濾，經過太陽曬乾後製成的。蕨根粉在食用的時候用水浸泡兩至三個小時後再用於烹飪。