蕨根粉用冷水泡還是熱水泡

冷水。若蕨根粉用熱水泡的話，蕨根粉裏面有用的成份容易流失，造成口感不佳。蕨根粉用冷水泡，需要泡30到40分鐘，此時蕨根粉的口感最好。泡好蕨根粉可以和調料辣椒粉，香蔥末，蒜蓉，番茄醬一起搭配吃，這樣蕨根粉的口感會更加的美味。