美味的木耳燜魚怎麼做美味好吃

吃膩了紅燒魚嘛？嫌水煮魚太辣了嘛？覺得糖醋魚太甜了嘛？來嚐嚐這道木耳燜魚吧！爽滑的木耳配上肥美鮮嫩的魚肉，嘖嘖嘖，口水直流！再配上軟糯的白米飯，澆上湯汁，讓米飯充分的吸收，吃上一口，魚的香味縈繞脣齒之間，讓人回味無窮！真是絕配啊！

主料

輔料

具體步驟

1.魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均醃製8分鐘；

2.木耳清水泡發，洗淨，撈出瀝乾水；PS：大個木耳需要切小。

3.熱鍋，倒油，小火煎魚塊；微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；

4.熱鍋，倒油，爆炒木耳；

5.加入生菜，煎好的魚塊，醬油、鹽炒均勻

6.放蔥炒均即可。

烹飪技巧

1.幹木耳要浸泡2個小時以上才能發泡；2.煎魚要小火，中間翻轉一次即可；