怎樣煎魚鍋不粘
來源:飄香吧 2.21W
在鍋底抹上生薑汁,將油燒熱之後煎魚,還可以在魚上沾上一層雞蛋液或者薄薄的麪粉再放入油鍋煎制。在煎制魚肉前魚肉要用食用鹽,料酒,薑片,蔥段醃製7-10分鐘,醃製的目的是去除魚腥味,煎制好的魚肉香酥美味,肉質也比較細嫩,吃起來口感比較佳。
在鍋底抹上生薑汁,將油燒熱之後煎魚,還可以在魚上沾上一層雞蛋液或者薄薄的麪粉再放入油鍋煎制。在煎制魚肉前魚肉要用食用鹽,料酒,薑片,蔥段醃製7-10分鐘,醃製的目的是去除魚腥味,煎制好的魚肉香酥美味,肉質也比較細嫩,吃起來口感比較佳。