怎樣燒魚不粘鍋

用溫火和少量的油燒魚以及魚下鍋後不要輕易移動，這樣燒的魚不粘鍋。魚很多人都喜歡吃，可以蒸、燒、炸、煮、燜甚至生吃等，每種做法魚都有其獨特的口感。燒魚應該是魚做法最多的一種，尤其是紅燒魚，可以保留魚本身的營養不流失，而且極大的保留了魚肉的口感。不管是什麼做法，魚都有可能會粘鍋，燒魚也不例外，在燒魚時可以先用生薑汁將鍋底擦拭一遍，這樣燒魚是可以有效的防止魚粘鍋。除此之外，在燒魚時，要用溫火慢燒，而且油也不能放太多，油多了魚肉容易幹，味道變差。