煎魚怎樣不粘皮

鍋邊灑油，等待魚煎炸金黃色再進行翻面。爲了避免煎魚出現粘鍋的現象，可選擇全程用小火進行煎魚，等到魚一邊已經炸至金黃色的時候，這個時候再進行翻面，會有效避免魚粘皮的狀況出現。煎魚做好之後，可放入適量香菜進行點綴以及提香。