柚子加熱爲什麼會變苦

柚子本身帶有一定的苦味，加熱後口感會更苦。柚子一般指柚，原產東南亞，在中國的浙江、江西、廣西、福建、湖北、貴州、雲南等地均有種植。儲存柚子時，可以將整個的柚子放在室內陰涼的地方存放，剝開的柚子，可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷凍儲存即可。