豬肉粉條南瓜包子的做法 - 豬肉粉條南瓜包子怎麼做

“朋友送來新鮮的紅薯粉絲，支招說豬肉粉條餡包子味道很好，正好也放假在家有時間，就立馬動手做，第一次用粉條做餡呢，沒想到還真是好吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉粉條南瓜包子的做法步驟

• 1、麪粉加水和酵母，和成光滑的麪糰，蓋上溼布發酵。

• 2、發麪的過程中準備食材，豬肉、粉條、南瓜分別剁成末，蔥切細，混合在一起。

• 3、發酵好時拌餡（過早加鹽等容易出水）。加入生抽、鹽、料酒、雞精、植物油攪拌均勻。

• 4、發酵好的麪糰。

• 5、取出放在案板上，充分地按揉排氣，然後搓成長條，分成小劑子。

• 6、取一個小劑子，用餃子棍擀成中間厚四周薄的圓麪皮。

• 7、放入適量豬肉餡。

• 8、包成包子。

• 9、放入蒸鍋中二次發酵。

• 10、發酵好的包子冷水上鍋蒸15分鐘，關火後虛蒸3-5分鐘再開蓋

• 11、趁熱吃，粉條的軟滑與豬肉、南瓜的香甜混合在一起，很美味。