爲什麼泡菜泡兩天就壞了

沒有密封好或者用了涼水。做泡菜時要用開水纔可以製作，因爲生水中含有大量的細菌，做出來的泡菜不容易存放，容易滋生細菌，開水就可以起到一個殺菌作用。做泡菜要注意密封，若想拿泡菜時要保持手部以及取器乾淨，避免把細菌帶入。