做鍋包肉可以用糯米粉嗎

可以。用糯米粉製作出來的鍋包肉口感會更軟糯。用糯米粉製作鍋包肉時需要將裏脊肉切成片，添加雞蛋、玉米澱粉、糯米粉、食用鹽、雞精等調味料攪拌均勻，醃製十分鐘左右再用於烹飪即可。鍋包肉原名鍋爆肉，製作的食材包括豬裏脊肉、澱粉等，外表金黃，入口甜酸。沒有豬裏脊肉可以用雞胸肉等肉類代替。