米糕二次發酵要多久

三十五分鐘左右。米糕之所以要進行二次發酵是因爲第一次發酵並沒有那麼柔軟，所以第二次發酵會使米糕更加柔軟；第二次發酵一般需要用薄膜將其密封起來，這樣發酵的會比較快，大約需要三十五分鐘，只有發酵好了做出來的米糕口感纔會更佳。