做可樂雞翅需要解凍嗎

需要。冷凍的雞翅需要解凍後纔可以烹飪的，否則整個冷凍的冰塊雞翅是無法下鍋的。雞翅解凍後，建議先用刀劃開刀口，用料酒、花椒、食用鹽、醬油等調料醃製1-2個小時，這樣不但可以減輕腥味，還可以提升雞翅的鮮味。切記可樂雞翅無需先焯水，否則會影響可樂入味。