龍蝦怎麼挑

看外形、聞味道。在購買龍蝦的時候，要選擇個頭大一些的，並且龍蝦個頭都均勻大小的，顏色要鮮紅色，聞起來是比較清潔的生物味，這樣的龍蝦是健康養殖的，可以放心使用。當龍蝦顏色爲褐紅色或者深紅色、個頭大小不均勻，或者聞起來有腐爛的味道，這說明此龍蝦已經被污染。