怎麼挑選龍蝦

可以透過聞味道，看體態，看大小這三種方法來挑選龍蝦。在挑選龍蝦的時候，首先要聞味道，新鮮的龍蝦，有一定的腥味，如果龍蝦沒有這種腥味，反而有一種很大的異味，這種龍蝦一般不要去購買，其次要看體態，要選擇新鮮的蝦，越活潑的蝦，越新鮮，不怎麼活潑的蝦不建議購買。最後看個頭，儘量選擇個頭大的龍蝦，頭和身體比例均勻的小龍蝦，這樣的小龍蝦味道鮮美，品質新鮮，味道好吃。