包糉子的過程都有哪些

包糉子首先要準備好糯米和糉子葉，其次是準備糉子裏面的餡料，北方地區糉子裏面的餡料有蜜棗、大棗、豆沙、花生等，南方地區糉子裏面的餡料有蛋黃、叉燒、鮮肉等。在包糉子的時候要讓糉子葉呈現漏斗形狀，底下不要有縫隙，要收緊糉子葉的底部，而且糯米還有餡料不要一次放太多，這樣在煮糉子的時候糯米纔不容易露出來。再裝完糯米和餡料以後將上部的糉子葉往下折，直到完全蓋住開口。在捆糉子的時候要用專門的捆糉子繩，而且還要捆緊，不然在煮糉子的時候，糉子葉容易散開。