煎帶魚沒有面粉可以用紅薯粉麼

能的。帶魚的肉質很細膩，魚刺也很少，很適合煎着吃。買帶魚時可以挑選身上銀色物質越多的帶魚，這樣的帶魚更新鮮。煎帶魚時裹上一層澱粉是爲了讓帶魚的口感和味道更佳，並且在煎的時候不容易粘鍋。用紅薯澱粉煎出來的帶魚香酥肉嫩。在醃製帶魚時可以淋上蛋液，吃起來味道更好。