蒸螃蟹之前還用洗嗎

需要。螃蟹生長在河溝中，表面會有淤泥以及髒污等需要將其清洗乾淨後在放入蒸鍋內蒸熟食用。螃蟹清洗時可以將其用刷子慢慢刷洗，也可以將其浸泡於加入了啤酒的清水中然後進行清洗。清洗乾淨後的螃蟹將其放入於蒸鍋內蒸熟即可。