紅薯面用什麼水和麪好

溫水。用溫水和出來的面蒸出來的食物會更加的柔軟。紅薯面和麪的時候需要用酵母粉，酵母粉需要用溫水衝開，不能選擇用熱水，熱水會把酵母菌殺死，這樣就沒有辦法起到發酵的作用了。紅薯面顧名思義就是用紅薯磨成的麪粉。製作完成的紅薯面可以儲存在陰涼乾燥的地方。