牛肉粒怎麼做才嫩

選用牛裏脊肉切成小方塊之後，再加入調料醃製，快速翻炒即可。做牛肉粒選擇材料很重要，需要牛裏脊肉，切成小方塊，若較難切，可以先冷凍半小時再切，之後進行醃製，放入料酒，鹽等醃製20分鐘，不要醃製太久，久了就過鹹了，醃製好後倒入鍋中燒熱的油中即可。