雞塊是什麼做的

雞肉、澱粉、胡椒粉、鹽、薑片、十三香。首先要把雞肉切成合適的大小，不要切的太大了，不然裏面的肉不容易入味。將雞肉洗淨後加入各種調味品攪拌均勻醃製一個小時左右，使雞肉入味，然後再加入澱粉，油熱後加入雞塊炸熱，注意要開小火，不要開大火容易炸焦。