用土豆澱粉做水晶蒸餃 - 可以嗎

可以。土豆澱粉是用土豆製成，可以做水晶蒸餃。蒸水晶蒸餃之前需要在蒸格上刷一層食用油，避免水晶蒸餃粘住蒸格，影響口感。蒸的時候中途需要開啟一次鍋蓋，避免水煮幹，造成水晶蒸餃蒸糊，影響口感。蒸好關火後，需要再燜10到15分鐘，避免夾生，影響口感。