梅菜乾除了做扣肉還可以做什麼

蒸蝦、炒肉末、梅菜餅、燉魚，燉排骨等。梅菜是江浙地區的特產，而且具有一股特別的香味兒，梅菜乾和其他菜搭配在一起能夠解油膩，所以特別時候與葷菜搭配烹飪，在燒製魚、蝦、排骨等葷菜的時候，梅菜乾的味道很容易融入其中從而形成獨特的風味，在日常或者酒席中十分受到歡迎。