茄子怎麼炒着吃

可以搭配肉沫、辣椒、茄子等食材炒熟即可。炒茄子之前建議用乾淨的水沖洗茄子，這樣茄子吃起來才更衛生。茄子建議切刀切成薄薄的小片，茄子切得越薄越容易炒熟，並且和肉炒時越能吸收肉汁的鮮美，炒出來具有茄子的濃香和肉的肉香，口感極佳。