隔年臘肉怎麼去哈臘味

用水沖洗再用開水蒸煮。在製作臘肉時，一般會將臘肉用醬油醃製並用柴火燻烤。在食用臘肉時，要將臘肉用清水將上面的菸灰和黑色雜質清洗乾淨。在煮臘肉時可以將臘肉切成幾段，方便蒸煮，在煮臘肉時要採用大火，並且不能將鍋蓋蓋住以免臘肉的味道不能蒸發出去。