辣白菜醃製好了需要放冰箱嗎

需要。通常是將辣白菜放在冰箱的冷藏室裏面冷藏起來，辣白菜可以在冰箱裏面維持一個月左右的時間，而且經過冷藏的辣白菜口感更佳。放入冷藏室的辣白菜可以用大碗盛裝，並且用保鮮膜蓋住碗口，防止其氣味散發到整個冰箱；也可以用保鮮袋分成幾小份，吃多少取多少，這樣更方便。