羊肉卷和肥牛卷怎麼區分

聞味道、看顏色、看紋理。羊肉卷和肥牛卷是吃火鍋時十分常見的兩道菜，兩者從外觀上十分的相似，都是紅白相間的肉卷，但是如果去聞一聞味道，就會辨別出羊肉卷會有一股很明顯的羊羶味，肥牛卷則沒什麼氣味。另外，肥牛卷的肥膘比羊肉的要白，羊肉卷的紋理比肥牛卷的要細。