酵母粉和泡打粉一樣嗎

不一樣。泡打粉和發酵粉的發酵方式是不一樣的，泡打粉發酵的時候含有化學成分，酵母粉發酵的時候含有生物成分，泡打粉可以用來製作蛋糕、餅乾；而酵母粉不適合用來製作蛋糕、餅乾，適合製作包子和麪包。用泡打粉和酵母粉要注意用量的控制。