專業問答 酵母發麪用放泡打粉嗎 來源:飄香吧 2.01W 不用。在發麪的時候酵母粉和泡打粉只需要放一種就可以,酵母粉和泡打粉的作用都是發酵。泡打粉是細小的白色粉末狀,而酵母粉是一種顏色爲褐色的小顆粒。泡打粉在發酵的時候只需要有水就可以,而酵母粉發酵不僅要有水還需要有適宜的溫度。 用放 發麪 酵母 泡打粉