雞肉怎麼去油

1、方法一。雞肉的油脂大多來自雞皮或是雞脂肪，烹飪之前可以把雞皮或是雞肉多餘的脂肪去掉，清洗乾淨，用於烹飪即可。

2、方法二。焯水處理。雞肉在烹飪之前，可以冷水下鍋，水開後煮5分鐘，將雞肉清洗後繼續烹飪即可。

3、方法三。煮雞湯的時候，可以將雞湯表面的油脂撇去，這樣也可以將雞肉部分的油脂去掉。