炒菜時五花肉怎麼醃製

切片後倒入醃肉調料醃製5分鐘左右。五花肉做的時候一般會切成片狀，具體的醃製方法是，用蔥薑末、白胡椒粉、生粉、鹽、料酒、生抽調成調味料，將切好的五花肉片倒入其中，抓拌到感覺手裏有漿以後，靜置5分鐘左右，就可以下鍋炒菜了。注意醬油的量要根據做的菜來調整；澱粉不要太多，否則容易粘鍋。