用白蘿蔔包包子用焯水嗎

需要。焯過水的白蘿蔔在包包子的時候更方便製作，不過焯水的時候不建議用太高的水溫，會使蘿蔔失去清脆的口感。注意挑選蘿蔔的時候可以挑選那些帶葉子的蘿蔔，這樣子的蘿蔔較爲新鮮，若蘿蔔的葉子被去除了，也可以看看蘿蔔所含的水分多不多。