蒜苗炒什麼菜

蒜苗炒臘肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗炒肉絲、蒜苗炒蝦米等。因地區文化差異與語言環境不同，蒜苗在有些地方指的就是由大蒜生長而成的蒜苗葉，而有些地方則指的是蒜薹，但這並不影響其食用方法，只是蒜薹在炒之前可以先焯水保持蒜薹脆嫩的口感。