蝦帶殼怎麼去蝦線

1、將買來的蝦洗淨後，用牙籤從蝦背的第二節和第三節中間向上挑起，去除蝦線。

2、或者直接捏住蝦頭，將蝦腦連着蝦線一起拔出來。

3、或者直接在蝦背部開刀，將蝦線挑出來。

4、挑選蝦的時候，先看蝦的肉質，新鮮的蝦肉質鮮嫩，且觸覺較硬，有彈性。