怎麼去生蝦線和殼

生的基圍蝦去蝦頭和蝦線比較簡單方便，直接將頭顱先開口去掉內部的黑色物體後連帶着就可以將蝦線一起拉出來，然後沿着尾部將蝦殼剝去即可，清洗乾淨蝦就處理好了。去掉蝦線的基圍蝦食用起來口感會更加的順滑美味，而沒有去掉的口感可能是有沙沙的感覺。