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“第一次嘗試花椒芽，用它炒雞蛋挺好吃！看到有親是生拌的，於是也試了一下，很清爽，但是說實話我是有點吃不慣！”食材明細主料花椒芽（80g）鹹蛋白（半個）輔料美極鮮味汁（2勺）蒜瓣（1個）砂糖（半小勺）香醋（1勺）香油（1勺）芝麻醬（20g）原味（口味）拌（工藝）廿...
“春天，花椒樹發出了嫩嫩的小芽，這可是不可多得的美味哦，清香的味道，讓人回味無窮，能和很多是食材搭配，做出各種各樣的美食。爲了能吃到它，我跑了很遠，人家的花園用花椒樹做的圍牆，我摘了些花椒芽回來。首先就是用它來拌了芥菜...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。春天來了吃春芽的季節到了。”食材明細主料椿芽（200g）輔料大蒜（5粒）調料植物油（3g）芝麻油（2g）鹽（1g）老抽（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）涼拌椿芽的做法...
“因爲我愛吃花椒芽，我老公就在小花園給我就種了一棵花椒樹。每年初春，花椒發芽的時候，就採摘來過各種菜式，花椒芽既有花椒的香味，又沒有花椒那麼衝，淡淡的清香，入菜即提味口感又好，也是不可多得的季節食材哩。今天這款菜是用...
食材明細主料柳芽（適量）輔料蒜（2粒）花椒（5粒）乾紅辣椒（1個）鹽（適量）醋（適量）熟白芝麻（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌柳芽的做法步驟1、柳樹芽焯水，過冷水浸泡1小時左右，中間換兩次水。2、加入適量的柳芽，擠幹水分。兩瓣蒜...
“春天，萬物復甦，枸杞苗也都發芽了。春季主生髮，多吃芽苗菜對身體好。採摘了些枸杞嫩芽，搭配上綠豆芽，來個涼拌雙芽，清淡但不失美味，簡單而不失營養，是春季我很喜歡的小菜。”食材明細主料枸杞苗芽（150g）綠豆芽（150g）輔料白醋（20g）...
食材明細主料木蘭芽（適量）輔料幹辣椒（適量）香蔥（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）雞精（適量）蒜末（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌木蘭芽的做法步驟1、煮泡後的木蘭芽投洗乾淨，攥出多餘水分，切段備用。2、將幹辣椒榨成辣椒...
“酸辣爽口的涼拌豆芽，夏天吃最合適不過啦～”食材明細主料豆芽（500g）輔料小米辣（2個）蒜泥（適量）蔥（適量）幹辣椒（3個）調料陳醋（3勺）醬油（2勺）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽的做法...
“春天來了，花椒樹發出了嫩嫩的小綠芽，花椒是很常用的調味料，其實花椒芽也是很好吃的，它沒有花椒那麼麻，但比花椒多了份清香，怎麼吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大愛，今天分享一道用花椒芽做的涼拌菜--花椒芽拌豆腐，有了花椒芽...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花椒芽：80鹹蛋白：0.5個輔料美極鮮味汁：2勺香醋：1勺香油：1勺蒜瓣：1個芝麻醬：20砂糖：0.5小勺具體步驟1.網購的花椒芽挑選乾淨2.先用水洗淨後再浸泡一下，我還...
“開胃又下飯的涼菜~”食材明細主料黃豆芽（200g）蒜（10g）蔥（2根）辣椒油（2茶匙）醋（1茶匙）醬油（2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/4茶匙）輔料白糖（1/2茶匙）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽的做法步驟1、準備食材，豆芽、蒜、小蔥2、將...
““碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。”小時候學過很多關於柳樹的詩句，最喜歡的還是賀知章的這首《詠柳》，喜歡這首詩不但是爲春天的到來而感到欣喜，還因爲春天帶來了柳樹上的一種美味——...
食材明細主料青豆芽（250g）自制辣椒油（適量）輔料鹽（適量）香醋（一匙）生抽（一匙）雞精（一匙）十三香（一匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌青豆芽的做法步驟1、青豆芽洗淨控水。2、鍋內加水燒開把青豆芽綽一下。3、綽好的豆芽用涼...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花椒芽：100輔料生抽：適量香醋：適量辣椒油：適量香油：適量蒜：適量具體步驟1.花椒芽擇淨，2.入開水鍋氽燙後馬上撈出，3.過涼水，4.控幹水份後裝盤，5.蒜剁成末，6....
食材明細主料韭菜（適量）豆芽（適量）輔料鹽（適量）蒜（適量）姜（適量）白芝麻（適量）香油（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌韭菜豆芽的做法步驟1、韮菜豆芽洗乾淨備用。2、韮菜切到合適，方便夾。3、根據菜的...
“年夜飯上，蘇州人最不可缺的那道美食--稱心如意豆芽菜,這是我們蘇州本地人吃年夜飯時最不可缺的菜——黃豆芽。蘇州人取了個好名，叫“如意菜”。“每逢過年，蘇州人家都要吃如意菜的，就圖個稱心如意.接近過年那幾天，黃豆芽...
“芽菜我們這裏也稱掐菜，俗稱黃豆芽。這道涼拌芽菜是黃豆芽搭配彩椒，用簡單的調味品調味而成。菜品的口味很清爽，是一道非常適合春節食用的涼拌菜。清香的芽菜與微甜的彩椒都是很利好的食材，利好的食材讓這道普通的涼拌芽...
食材明細主料綠豆芽（適量）輔料大蔥（適量）大蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌綠豆芽的做法步驟1、綠豆芽洗淨焯水過涼備用。2、大蔥切碎裝盤。3、大蒜切碎一同放入豆...
食材明細主料鬆柳芽（300克）輔料蒸魚豉油（一茶匙半）麻油（半茶匙）雞粉（少許）鹽（少許）白糖（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鬆柳芽的做法步驟1、鬆柳芽用淡鹽水浸泡五分鐘撈出備用2、鍋裏倒入清水大火燒開下鬆柳芽快速焯...
“柳蒿芽口感新鮮，能夠激發食慾，有開胃消食的功效;柳蒿芽含有豐富的粗纖維，能夠促進胃腸道蠕動，從而緩解便祕;柳蒿芽中含有豐富的鉀元素，可以軟化血管、降低血容量，有利於降低血壓;並且柳蒿芽中還含有膳食纖維，有利於降低血...
“農村最搶手的野菜刺嫩芽，5月不能錯過的野味，食用方法也很多，沸水焯燙後可拌、熗、醃、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、煲湯、包餡等。脆嫩清香，開胃下飯，春天的味道。”食材明細主料刺嫩芽（1把）輔料蒜（適量）熟白芝麻（適量）生抽（適量）自...
“夏天溫度高，這個時候在家發豆芽的好時間，自家發豆芽的好處一是安全，二是營養價值也比外面買的高出不少。在發的過程中一定要嚴密的避光，這次我讓豆芽見了幾次光，發的有些見綠了。。用發好的豆芽，在鍋裏蒸熟，拌的時候比直接...
食材明細主料花生芽（250g）輔料香菜（2顆）蒜泥（適量）小米辣（3個）香醋（1勺）生抽（1勺）香油（2勺）鹽（適量）李錦記涼拌汁（2勺）紅辣椒油（1勺）蔥（1顆）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌花生芽的做法步驟1、花生芽去根部，去花生頭衣，浸泡15分鐘後，洗...
“夏天到了，天氣很熱，吃點涼拌菜，更是應季美食的追求！今天分享一道輕脂美食～涼拌豆芽。”食材明細主料豆芽（300g）輔料蔥（1顆）調料辣椒碎（2g）陳醋（1g）香油（1g）鹽分（1g）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽的做法步驟1、根據食材的...
“用料：豆芽菜1斤，鹽。調料;生抽，耗油，麻油，調味鮮，剁辣椒。方法：1、豆芽菜去根冼淨，2、鍋裏放清水加鹽燒開，3、下入冼好的豆芽菜，4、煮2分鐘撈出瀝水。5、調汁：剁辣醬適量，加入調料拌勻。6、將過好水的豆芽菜裝達中，7、把拌好的調...
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