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“愛酒的男人,常常忘情於清風之中,放浪於明月之下。因此,以酒爲輔料製作的各種美食數不勝數。而我,最爲記憶猶新的就是用啤酒製作的鴨子了。因爲,這也是父親生前的至愛。母親是很反對父親飲酒的,父親在節制自己的同時,就曾經...
“初夏六月,細雨綿綿的一天,買了兩隻雞腿,解解饞!家中一瓶黃酒派上用處。於是乎,鍋碗瓢盆流水聲,煎炒烹炸油煙起,對酒當歌看人生,天下沒有不散席。今天和大家分享一道菜,黃酒醉雞卷,希望大家喜歡。”食材明細主料雞腿(兩隻)輔料黃...
“最近到了吃河蝦的季節,這是一道非常簡單的家常菜。高端大氣上檔次”食材明細主料小河蝦(500g)泡椒(適量)大蔥(適量)黃酒(小半碗)芹菜(兩根)泡姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(二勺)蠔油(半勺)香醋(2匙)酸辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酒醉玲...
“不動鍋的美味菜餚”食材明細主料蝦姑(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)原味(口味)醃(工藝)數小時(耗時)未知(難度)醉酒蝦姑的做法步驟1、蝦姑400克2、先用剪刀將蝦姑尖銳的尾巴及硬殼邊緣剪...
“冬將至,春可期。願江山無恙,人間皆安!今來一款:紅酒醉排骨,用美食安利一下!排骨加了紅酒,真是別有一番滋味哦!”食材明細主料排骨(適量)紅酒(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量...
“醉蝦,顧名思義用酒加佐料來上醉制。江浙,山東,及廣東福建沿海一帶都有這種吃法。蝦,佐料也有按地區不同有所區別。但大體上用酒來醉制性質一樣。這是一道家鄉的難忘美味,也是老饕們的最愛。因城市裏酒店飯館受衛生局要求...
我們在生活當中,經常都會見到一些醉酒鬧事、醉酒駕駛等等這些事情發生,其罪魁禍首是酒。但人一高興起來,難免會喝上幾杯。萬一喝醉了,也不要過於擔心,小編這裏有一些醉酒後的解酒方法,快來看看哪種是比較適合你的,等下醉酒後...
“工藝:煮口味:甜味食用:中餐|晚餐口感:此菜桃仁脆甜,古井酒香醇,沁人肺腑,回味悠長。”食材明細主料核桃(250克)雞蛋清(25克)輔料白酒(50克)冰糖(150克)蜂蜜(25克)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)酒醉核桃仁的做法步驟1、湯碗內放入...
“這個菜,我是看了一個叫爆炒小龍蝦的來的靈感。味道真的很棒。”食材明細主料花蛤(一斤)輔料蔥薑蒜末(一湯勺)鹽(一茶匙)雞精(一茶匙)乾紅辣椒(一把)白葡萄酒(三湯勺)胡椒粉(一茶匙)其他(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒醉花蛤的做法...
“聊天的時候說起合理膳食神馬的,然後又想去大肆採購。老公連忙說先把廚房裏的食材解決了才合理。再說昨兒不是世界糧食日嗎。浪費這種事怎麼都說不過去。其實以前,買的菜時常忘記吃然後扔掉,非常可惜和高碳。我決定改掉...
“醪糟,是中國獨有的一味食品。又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、米酒是我國的特產之一。江蘇稱之爲米酒的,也有稱之爲甜酒的。上海人、浙江人叫酒釀。湖南大部分地區叫米酒。但不論叫什麼,都是一種東西,其製作方法也無甚區別。...
““酒醉雞翅”有很多種做法,有用米酒製作的,也有用黃酒製作的,還有用黃酒和白酒混合製作的。這其中還有加滷製湯料的醃製的,也有直接用黃酒醃製的,風味各有所不同。“酒醉雞翅”最適合夏季食用,把雞翅醃好後放入冰箱冷藏,冷...
“最近天氣非常乾燥,兩個同事上班的時候,都流鼻血了。回家趕緊燉了這款甜品,配着萬福開心果,真是非常不錯哦!”食材明細主料雪梨(2只)輔料紅葡萄酒(適量)冰糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅酒醉雪梨的做法步驟1、準備...
“上次和老公去唱K,叫了啤酒,喝不完,只好拿回家,這陣子老公又沒在家,沒人喝,每天都看着冰箱裏的啤酒,今天索性做了啤酒鴨。啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳餚,是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。將鴨肉與啤酒一同燉煮...
“有陣子沒上菜了,不知不覺上海就已經入夏,今天更是又個30度的大晴天,這樣的夏天就喜歡整些涼菜吃吃,這豬腰其實平時家裏吃的很少,反正我們家內臟的東西都吃的少,我也是現學現賣了。在香港清淡的口味吃多了,最近就愛整些重口...
食材明細主料雪梨(適量)輔料紅酒((自制)適量)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醉梨的做法步驟1、雪梨兩個,洗淨削皮。2、用刀切兩半,去蒂和核。3、將梨放入鍋中,倒入適量紅酒,沒過梨身一半以上即可。4、大火煮開,然後放入...
“冬季我們活動少,一般晚上吃一些清口食物對身體有好處下面推薦一道家常菜。它不僅有營養而且有養顏的功效。”食材明細主料綠豆芽(500克)輔料青椒(50克)白酒(適量)生薑(適量)大蔥(適量)花椒(適量)配料精鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分...
“這段時間九節蝦的價格下來很多,吃了幾天的白灼。孩子爸問我能不能換個口味,於是我就選擇了老家的一種酒汁滷,用時長了一點,但真是滿有風味的哦。喜歡的朋友們可以少許許的參考着做一點嘗試。”食材明細主料九節蝦(300克)...
“鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。我第一次學做了醉鴨,有點兒當歸味,還有濃濃的酒香味道,好特別的,肉質還不柴,好吃。”食材明細主料鴨腿(適量)當歸(2片)姜(適量)蔥(適量)枸...
“【日本的料理對美麗的外形很重視,他們是用眼睛吃飯的,吃西餐是用鼻子來品的,而中餐注重的色香味俱全,因此是用舌頭來嘗的】。我一直習慣做啤酒鴨;啤酒魚等;今天試一試用啤酒代替可樂來做雞翅,體會不一樣的美味【啤酒醉雞翅...
““酒醉冬筍”在江浙一帶歷史悠久,已有數千年曆史。春秋時期,人們把筍用酒浸泡,是爲了能較長時間的保持筍的新鮮度,後來發現,在吃的時候加以簡單調味,其味非常鮮美,因此,深受江南一帶人們的喜愛,一直流傳至今。“酒醉冬筍”這...
食材明細主料鴨肉(適量)土豆(兩個)啤酒(一聽)輔料大蔥(適量)蒜(適量)配料老抽(適量)花椒粉(適量)生薑粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨子處理乾淨斬塊。2、冷水下鍋,水燒開撈出備用。3、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨子:半隻土豆:1個紅薯:半個山藥:半根蘿蔔:1/3個輔料紅辣椒:3只香葉:2片花椒:適量大蔥:半根大蒜:半頭生薑:適量啤酒:一罐冰糖:4粒枸杞:適量生抽:適量陳醋:適量具體步...
“一瓶啤酒倒下去,泥鰍死命喝,一會就醉倒了”食材明細主料活泥鰍(一盤)輔料醬油(適量)生薑片(適量)大蒜(3粒)啤酒(一瓶)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒醉泥鰍的做法步驟1、不要殺死泥鰍,外面沖洗乾淨放高壓鍋裏,倒啤酒一瓶,把...
食材明細主料淡菜(1210克)輔料薑片(適量)配料黃酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒醉淡菜的做法步驟1、材料:淡菜(已洗淨)2、薑片3、將已洗淨的淡菜下入清水鍋中。4、接着,擱入薑片。5、煮開、煮至淡菜開口。6、...
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