有關滷汁素雞的精選大全

2019-12-16 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料素雞：1鹽水方腿：1輔料泡椒：1八角：1桂皮：1花椒：1老抽：1糖：1鹽：1具體步驟1.素雞切片(1CM左右厚度)鹽水方腿(半塊)切片泡椒(3顆)八角(3顆)桂皮(一小片)洗淨備用2....

健康的滷汁素雞怎麼做美味好吃

2020-10-24 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水面筋：500老抽：30ml冰糖：80水：1000ml豆腐乾：300輔料花椒：10粒八角：2粒甘草：3片草寇：2個鹽：15小茴香：2香葉：5片桂皮：1段良姜：1塊丁香：3粒三奈：3片白芷：3片大蔥：1段...

五香鹵素雞卷的做法 - 五香鹵素雞卷怎麼做

2024-02-10 食材明細主料素雞卷（1個）輔料花椒（1克）八角（2個）桂皮（1段）香葉（3個）鹽（3克）白砂糖（6克）老抽（1勺）香醋（0.5勺）玉米油（500克）鹹鮮（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香鹵素雞卷的做法步驟1、準備素雞卷一根，約400克2、將素雞卷洗淨切厚0.5釐米左...

滷汁烤雞腿的做法 - 滷汁烤雞腿怎麼做

2024-02-26 “一鍋上好的滷水，應經常滷製鮮味較濃的動物性原料，這樣才能增加滷水的鮮香味。有一句行話叫做“滷水越老越好”，講的就是這個道理。這個滷汁烤雞腿就是用上次做的五香滷鴨翅剩下的滷汁做的（姐妹篇呀），所以操作起來非常的簡...

素雞要滷多久

2018-12-16 南方人比較喜歡吃素雞，尤其是江浙滬一帶，最喜歡將素雞切片，然後滷着吃。那大家知道素雞要滷多久纔可以吃嗎？如何把鹵素雞做的好吃呢？今天就一起來分享一下關於製作素雞的竅門。一、素雞要滷多久20分鐘左右素雞滷的時間越久...

滷味素雞的做法 - 滷味素雞怎麼做

2023-12-29 “做其他滷味留的滷湯，隨意滷了素雞，味道不錯😊。”食材明細主料素雞（一根）輔料老滷（適量）微辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷味素雞的做法步驟1、素雞一根。2、切成厚片。3、做好的滷湯，（菜譜裏有發佈）。4、把素雞放進去，中火...

素雞油豆腐滷雞爪的做法 - 素雞油豆腐滷雞爪怎麼做

2023-12-29 食材明細主料雞爪（適量）素雞（適量）油豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）花椒（適量）孜然（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素雞油豆腐滷雞...

鹵素雞千張卷的做法 - 鹵素雞千張卷怎麼做

2024-03-01 “其實真的很簡單，最家常的一道小菜。”食材明細主料素雞（一根）千張（五張）香糟滷（一袋）輔料花椒（適量）大料（適量）配料大料（適量）桂皮（適量）山奈小茴香（適量）醬油（適量）糖（適量）生抽（適量）香葉（適量）陳皮（適量）花椒（適量）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普...

滷汁雞翅的做法 - 滷汁雞翅怎麼做

2023-12-31 “有一鍋好滷，萬物皆可盤。今來一款：滷汁雞翅，口感真是棒極了！”食材明細主料雞翅（十個）滷汁（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）魚丸（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）熟芝麻（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷汁雞翅的做法步驟1、老...

滷煮素雞的做法 - 滷煮素雞怎麼做

2024-01-27 “鹵素雞是一種漢族豆制食品，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”食材明細主料素雞（300g）水（1斤）輔料...

滷汁雞爪的做法 - 滷汁雞爪怎麼做

2024-01-08 食材明細主料雞爪（一斤）八角（兩個）花椒（適量）小茴香（少量）幹辣椒段（適量）輔料生抽（適量）老抽（多量）鹽（適量）白糖（少量）雞精（少量）蔥（適量）姜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷汁雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨，焯水2、撈出來控水（儘量用幹...

薑汁滷雞的做法 - 薑汁滷雞怎麼做

2024-02-28 “沒有滷水，可買李錦記的滷水汁，加水兌成。勾芡時宜用中火，避免湯汁糊鍋。湯汁多少應根據原料多少而掌握，以每塊雞肉均能掛入汁爲宜。剁塊的時候最好用砍骨頭的大刀，否則嫩雞容易碎，影響造型。”食材明細主料仔雞（500克）紅滷...

滷雞爪的做法滷雞爪雞胗 - 雞蛋素雞滷雞爪怎麼做

2024-02-25 食材明細主料雞爪（適量）雞胗（適量）輔料雞蛋（適量）素雞（適量）配料八角（3個）花椒粒（適量）胡椒粉（適量）桂皮（1小塊）香葉（3片）料酒（適量）冰糖（30克）姜（2片）蔥段（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷雞爪的做法步驟1、煮熟雞蛋剝皮備用；2...

鹵素雞的做法 - 鹵素雞怎麼做

2024-01-03 食材明細主料素雞（一根）輔料生抽（少許）老抽（少許）八角（兩個）香葉（少許）桂皮（少許）小茴香（少許）鹽（少許）雞精（少許）冰糖（少許）蔥（少許）姜（少許）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹵素雞的做法步驟1、素雞洗淨瀝乾水份，切厚片。2、鍋熱倒入適量油...

五香鹵素雞的做法 - 五香鹵素雞怎麼做

2024-01-02 食材明細主料素雞（適量）冰糖（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香鹵素雞的做法步驟1、素雞清洗乾淨，切厚片。2、不粘鍋刷油，放入素雞...

家常鹵素食的做法家常鹵素食（附萬能滷汁配方）家常鹵素食怎麼做

2023-12-28 食材明細主料蓮藕（1段）素雞（1個）海帶幹（1片）鵪鶉蛋（250g）輔料生薑（1塊）香蔥（2棵）調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（3勺）冰糖（35g）八角茴香（3個）草果（3個）小米椒（4個）桂皮（1小塊）花椒（20粒）香葉（4片）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常鹵素食的做法步驟1...

滷香素雞的做法 - 滷香素雞怎麼做

2024-02-26 食材明細主料素雞（一條）輔料青紅尖椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）五香料（適量）配料老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷香素雞的做法步驟1、素雞切成約一釐米厚的塊狀。2、炒鍋燒熱，下油，油...

鹵素雞滷肉雙拼的做法 - 鹵素雞滷肉雙拼怎麼做

2024-01-09 “今天鍋中滷的是肉和素雞，我滷菜喜歡葷素搭配，外婆是滷菜高手，她告訴媽媽，媽媽再告訴我，如果鹵素菜或者幾乎沒有油的葷菜，一定加入點肉一起滷味道更香，因爲想着還要滷其它菜，那就加入塊肉去滷吧。素雞是豆製品，是老少皆宜的食...

雞汁回滷乾的做法 - 雞汁回滷幹怎麼做

2024-01-04 食材明細主料豆芽（適量）雞湯（適量）油豆腐（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞汁回滷乾的做法步驟1、黃豆芽摘根。2、油豆腐洗淨切塊。3、鍋中放入雞湯燒開。4、放入豆芽。5、放入油豆腐加入少許鹽大火燒開...

滷水素雞的做法 - 滷水素雞怎麼做

2024-01-07 食材明細主料千張皮（2張）香料包（1個）美人椒（適量）輔料老抽（適量）味極鮮生抽（適量）糖（少許）雞精（一勺）胡椒粉（適量）麻辣鮮（適量）香油（一勺）花椒油（少許）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷水素雞的做法步驟1、千張兩張切成長條2、像這樣把條...

蜜汁素雞的做法 - 蜜汁素雞怎麼做

2023-12-26 食材明細主料老相食小素雞（200g）輔料鮮香菇（50g）胡蘿蔔（50g）水發木耳（30g）調料鹽（6g）糖（50g）醬油（8g）老抽（3g）水（200g）其他調味料（適量）鹹鮮（口味）半小時（耗時）進階（難度）蜜汁素雞的做法步驟1、老相食素雞切成0.5釐米厚的圓片，下油鍋炸至金黃，放涼...