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“前陣子突然想吃蔥油餅，但身爲南方人，對面食有點束手無措，今天終於鼓起勇氣做蔥油餅，因爲外面的蔥油餅吃怕了，一來地溝油隨處可見，二來外面的蔥油餅放了味精，吃完後很口渴，每回吃完都忐忑不安。一大早起來，繫上圍裙就開始揉團...
“蔥油餅，大概會是很多人的摯愛，曾經街頭一張蔥油餅就可以大概的把早餐解決了，還記得那時候一個愛吃辣的同事，一四川姑娘，總是會蘸很多的辣椒油，還告訴我不辣，結果就是我被辣得眼淚直流！哈哈····多次嘗試過自己攤一張蔥油...
“這款煎餅不是軟軟的那種，而是有點像酥餅，不過沒有油皮~~~”食材明細主料麪粉（1杯）輔料蔥花（適量）五香粉（適量）油（適量）鹽（適量）溫水（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制蔥油煎餅的做法步驟1、蔥花、五香粉、鹽混合均勻；炒...
“婆婆種的蔥，今年種多了吃不完，就弄了幹蔥頭，留些做下次要種的種子，剩下的被我拿來做蔥頭油了，涼拌、煮麪、煮湯等等，都是不錯的調味料哦”食材明細主料幹蔥頭（200g）輔料油（500ml）蔥香（口味）酥（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制蔥頭油...
“自己做了蔥油，這幾天蔥油拌麪的嘴饞願望不遠了。。。n.n平時炒菜時可以加一點調香哦！自己做的調料就是香n.n”食材明細主料細香蔥（1小把）輔料油（適量）花椒（1茶匙）蔥香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制香蔥油的做法步驟1...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪粉：200熱水：適量五香粉：適量鹽：適量雞精：適量輔料具體步驟1.先用熱水和麪，一點一點加熱水。和好後，放一邊醒20分鐘。2.把蔥切成小碎末，把油燒熱，趁熱澆在...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：150水：90輔料鹽：適量油：適量小蔥：適量胡椒粉：適量具體步驟1.麪粉加水揉成光潔麪糰，醒30分鐘。2.蔥花自己家種的，小小的洗淨。3.切成小碎碎的。4.將...
“在上海小吃中，蔥油餅算是一絕，家常蔥油餅各有各的做法，我這款蔥油餅油酥配方是自己改良研製的，口味不輸給上海灘最負盛名的“阿大蔥油餅”。食之滿口蔥香，油酥層層相連。是早餐豆漿、米粥的最佳伴侶。”食材明細主料中筋...
“從小就喜歡姥姥烙的這種蔥油餅！以前每次去姥姥家，不管有多少好吃的姥姥都不忘了給我烙上幾個讓我解饞。現在姥姥身體不好做不了，已經很久沒吃姥姥做的蔥油餅啦！昨天突發奇想學着姥姥的方法做了，效果還不錯，哪天回去也做給...
“清香蔥油，可用於炒菜，涼拌菜。（方子來源於網絡“管家的日子”）”食材明細主料調和油（適量）香蔥（適量）紅皮洋蔥（適量）蒜（適量）輔料香葉（適量）大料（適量）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制清香蔥油的做法步驟1、香蔥一把，洗淨切段...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉：300小蔥：200輔料豆油：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉用溫水和成很柔軟的麪糰放在一邊餳發2.新鮮蔥葉切成末，這個過程跟切洋蔥一樣辣眼，要注意點3....
“中餐的調味，由於味型較多，方法多樣，變化複雜，往往還需要主婦自行加工一些調味品，以滿足調味的多種需要。比如蔥油能夠祛除腥羶味以及油膩厚味，氣味清香，淋燒菜餚香氣醉人。魯菜名吃蔥燒海蔘就離不開蔥油，本幫菜中的蔥油海蜇...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料發酵麪糰：500輔料蔥花：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.準備發酵麪糰和蔥花。2.將麪糰擀成約5毫米厚的大薄餅，刷上油，均勻撒上適量的鹽。3.撒上蔥花。4.從...
食材明細主料中筋麪粉（250g）輔料開水（50g）溫水（80）泡打粉（2.5g）乾酵母（2.5g）鹽（2.5g）油（10g）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制油餅的做法步驟1、準備所有原料。2、麪粉用開水燙一下攪成絮。3、將剩下的原料倒入麪粉揉至表面光...
“剛剛學的，現學現賣，留着給女兒做蔥油拌麪，明天的早餐喲。”食材明細主料大蔥（1根）洋蔥（半個）八角（1個）輔料油（適量）蔥香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥油的做法步驟1、準備材料，洗淨瀝乾。2、大萄和洋蔥切段。3、鍋中放入適量...
“現在小蔥很便宜，炸一碗蔥油，早上拌麪拌粉來一勺，涼拌菜來一勺，香！”食材明細主料小蔥（150克）調料玉米油（300克）蔥香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蔥油的做法步驟1、小蔥買回來，摘去根鬚和葉尖發黃的部分，洗乾淨，晾乾水。2、...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：250小蔥：1把輔料鹽：適量酵母粉：適量玉米油：適量具體步驟1.250G麪粉加125G水，2G酵母，攪成絮狀2.揉成光滑的麪糰3.發酵成二倍大4.將發好的麪糰排氣5....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蔥：半根中筋麪粉：300輔料黑胡椒粒：半勺水：150色拉油：1勺鹽：半勺具體步驟1.準備好材料，蔥切末。2.先來製作開水面團，先將麪粉過篩，在案板上做一粉牆，在粉牆...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500輔料鹽：適量橄欖油：適量蔥：適量具體步驟1.1.把麪粉和成軟硬適中的麪糰，蔥切丁。2.2.把麪糰擀成長條形的餅，越薄越好3.3.撒鹽和蔥，儘量均勻一點4...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蔥花雞油餅不僅顏色靚麗，而且味道鮮美，它是我特別喜歡的一道美食。它的營養價值很高，有豐富的維生素和其它對身體有益的有機物。這道食物的製作方法簡單...
食材明細主料高筋麪粉（3小碗）輔料酵母粉（3g）糖（5g）小蘇打（3g）鹽（6g）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制油餅的做法步驟1、一小碗麪粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的溫水和麪放在暖和一點的地方發酵1～2個小時，然後揉麪排除面...
“秋天即收穫的季節，家人買回一大捆大蔥，蔥葉嫩綠誘人，放置窗外蔥葉幾天便失去綠色，馬上用剪刀剪下比較嫩綠的蔥葉炸蔥油吧，炸蔥無焦色、焦味、蔥香味濃郁、清澈透明、亦可用來拌菜、烙蔥油餅、炒菜等用途頗多。”食材明細...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油酥面：適量主麪糰：適量輔料蔥花：適量椒鹽：適量植物油：適量具體步驟1.將主麪糰和油酥面各分成4塊面劑，取一主麪糰擀成圓片包入一油酥麪糰，象包包子一樣把油...
食材明細主料小蔥（適量）輔料山茶油（適量）蔥香（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蔥油的做法步驟1、小蔥只用葉子。2、切段。3、山茶油。4、冷油加蔥段。5、小火煎至金黃。6、隨時備用香。...
“前幾天買到了紅蔥頭，今天切了好多，切好後的紅蔥頭用來熬了蔥頭油，密封起來用來拌麪、涼拌菜、吃白灼類的海鮮沾食，都很不錯，特別是做滷肉飯更是必不可少的。”食材明細主料紅蔥頭（適量）植物油（適量）蔥香（口味）其他（工藝）半小時（耗...
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