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“浮皮也就是豬皮經過用沙爆，或是炸過而製成的幹品。配合雞蛋做湯羹，具有健胃，養顏的作用。豬皮含有非常豐富的膠質，對於愛美的MM來說，是很好的護膚食品。加工成浮皮後，口感特別，燕窩有點形似，加之和燕窩一樣有美容的功效，所以...
食材明細主料雞蛋（2只）蝦皮（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）溫水（320毫升）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮雞蛋羹的做法步驟1、食材：雞蛋2、蝦皮3、溫水4、將雞蛋打入大碗中，加點料酒。5、打成蛋液。6、隨後...
食材明細主料雞蛋（兩個）輔料蝦皮（適量）配料味極鮮（適量）鹽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮雞蛋羹的做法步驟1、準備食材2、雞蛋中加入適量食用油攪拌均勻3、加入少量味極鮮和鹽攪拌4、加入涼白開5、潑...
“給大家做浮雲塔蛋糕。超級有立體感的生日蛋糕，下午茶皆可。製作快顏值高~”食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（4個）玉米澱粉（13克）糖（70克）牛奶（70克）大豆油（40克）淡奶油（250克）輔料草莓藍莓（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞大胸：一塊浮皮（豬片）：3-4大塊雞蛋：適量輔料雲耳：適量胡椒粉：適量姜：適量料酒：適量油：適量馬蹄粉：適量冬菇：適量雞精：適量蠔油：適量生抽：適量蔥：適量砂糖：適量麻油：適...
“老公最愛吃蒸蛋羹，營養又補鈣！”食材明細主料雞蛋（3個）蝦皮（15克）溫水（240毫升）輔料蔥花（適量）鹽（1克）胡椒粉（1克）食用油（2匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋打散，順一個方向攪打蛋液，讓蛋黃、蛋白完全...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.浮皮下鍋煮至稍軟洗乾淨切絲，雞大胸洗乾淨切碎加入少許料酒、胡椒粉、生抽、油、麻油、生粉混合攪拌均勻醃半個小時，雞蛋取蛋清備用，冬菇...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料新鮮墨魚：300裏脊肉：200輔料雞蛋：1個黑木耳：50胡蘿蔔：1根幹香菇：3朵油蔥鬆：適量生抽：適量胡椒粉：適量太白粉：適量具體步驟1.將一半墨魚，所有瘦肉剁成泥狀，放入胡...
“炸豬皮在廣東也稱爲浮皮。炸豬皮無論是用來炒，還是燜，都非常好吃，相當入味。記得小時候媽媽曾經用沙子爆過一次（那時候不是油炸的。），我們經常當零嘴偷吃，可能做起來麻煩吧，後來就沒做過了。在一次偶然的機會，居然讓我發現了...
“浮雲蛋糕果真鬆軟到口感輕盈如浮雲，軟嫩如布丁，入口即化。難怪如此火熱....”食材明細主料淡奶油（45克）低筋麪粉（60克）砂糖（55克）白醋（3滴）雞蛋（4個）牛奶（120ml）輔料奶油霜（（或藍莓醬）適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）浮雲蛋糕...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.浮皮浸泡變軟後，鍋裏放清水，加幾片姜和一個蔥結，煮開後把浮皮放進鍋裏，倒點料灑煮1-2分鐘。然後撈出切成小粒。2.雞蛋打散備用，馬蹄粉加點...
“這款蛋羹菜譜採用了兩次蒸蛋法，目的是爲了讓蒸蛋裏面既可以味道鮮美、營養豐富，另外添加其他輔材還不會影響蒸蛋的蛋面做趣味圖案。做到了好看又好吃，很容易滿足小朋友的要求。輔材我是用那種非常柔軟又薄的蝦皮，有時候...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料浮皮：30-50克雞蛋：1個輔料蔥花：適量馬蹄粉：1湯匙鹽：適量薑絲：適量料酒：適量雞精：適量具體步驟1.浮皮浸泡變軟後，鍋裏放清水，加幾片姜和一個蔥結，煮開後把浮皮放...
食材明細主料新鮮純牛奶（適量）雞蛋（兩個）輔料蝦皮（若干）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶香蝦皮蛋羹的做法步驟1、雞蛋加入調料打散。2、倒入適量牛奶，然後撒上蝦皮。3、水煮開放上去蒸差不多七分鐘，可以吃啦。...
“簡單的蒸蛋羹，因加入蝦皮使得營養和口感都更豐富”食材明細主料雞蛋（1只）蝦皮（少許）水（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮蛋羹的做法步驟1、雞蛋打在碗中，加鹽、料酒和蝦皮打散攪...
“滑嫩爽口，清香味美。”食材明細主料皮蛋（1個）內脂豆腐（半盒）筒骨湯（適量）輔料火腿腸（適量）香菇（2個）調料鹽（適量）胡椒粉（少許）味精（少許）雞汁（適量）水澱粉（適量）香蔥（2顆）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋豆腐羹的做法步驟1、內脂豆腐...
“自打從小舅家移了曇花來種，家中就不缺新鮮的曇花做食材了。曇花做出來的食物總讓人脣齒留香，愛不釋口。曇花一現留住的僅僅是短暫的美,曇花的藥用價值纔是曇花永恆的價值。曇花有清肺止咳、養心安神、涼血止血的功效...
“還剩下些自己做的油餅，可不能浪費啊，蒸蛋吃了吧，一舉兩得，嘿嘿”食材明細主料雞蛋（一個）輔料幹蝦皮（適量）油餅碎（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮油餅蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋殼入碗中，加少許十三香和豬油，攪拌均勻2...
食材明細主料雞蛋（適量）皮皮蝦肉（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）香油（適量）一品鮮醬油（適量）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）皮皮蝦蒸蛋羹的做法步驟1、看看原料吧2、皮皮蝦肉放入料酒，薑片醃製一會兒。3、雞蛋打碗裏，放入少...
食材明細主料雞蛋（3個）鹽（1g）澱粉（1勺）薑末（適量）火腿（1根）皮蛋（2個）輔料溫水（5g）鹹鮮（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋火腿雞蛋羹的做法步驟1、火腿，皮蛋切碎，3個雞蛋，蛋清蛋黃分離，鮮姜一小塊磨成末加一小勺澱粉，半小勺鹽，一點點水（一個蛋清的...
“前段時間買了個蘿蔔，想起家裏還有半包浮皮，就一起炒了吃，想不到味道異常鮮美，小孩爭着吃呢，開心哦！浮皮是炸豬皮，是很有廣東特色的食品，飲食業贈以美名爲“仿燕”，由於是豬皮製成，對面板美容尤爲佳。蘿蔔是冬季的時令蔬菜，素有...
“用方便麪來做早餐，儘可以利用它方便，省時的特點，都不用很早起牀，只需要提前十幾分鍾，就能吃上，在蛋羹中加了泡麪，又加了些小蝦皮，這樣，吃起來不僅鮮美嫩滑，還能補鈣。”食材明細主料泡麪（1包）雞蛋（2個）蝦皮（1小把）輔料鹽（少許）料酒（適...
“花蛤蒸蛋羹”食材明細主料雞蛋（兩個）花蛤（10個）溫水（150g）輔料鹽（適量）雞粉（適量）辣椒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花蛤蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋打散，加入雞粉和鹽混合均勻；2、溫水邊攪拌邊加入；3、花蛤提前用熱水泡...
“這道羹清淡少油，適合節後清腸胃。”食材明細主料南豆腐（500g）雞蛋（2個）輔料鹽（少許）料酒（少許）生抽（少許）澱粉（1g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮豆腐羹的做法步驟1、2個雞蛋打散2、加入少許澱粉攪勻。3、鍋中加少許油抹...
“雞蛋羹是非常傳統的佳餚，也是一道老幼皆宜的營養美味。現在都講究蒸出的蛋羹滑嫩無氣泡，所以就有很多的私房秒招，如加涼開水、蛋液過篩、覆蓋保鮮膜、中間放汽等等。這些招法確實都很管用，今天我用的方法好像要簡單一些...
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