濃郁芝士布朗尼蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先製作布朗尼麪糊：現將黑巧克力切碎（越碎越好）~~~隔水加熱使其軟化~~~

2. 去3個雞蛋打散~~~

3. 所有黃油在常溫下軟化，或者在微波爐加熱10秒軟化，攪拌均勻~~~

4. 巧克力融化攪拌均勻後緩緩倒入黃油融液，攪拌均勻~~~（黑巧克力和黃油溶液混合後，表面攪拌至絲滑）

5. 分次加入約110克細砂糖，攪拌均勻~~~

6. 再分次緩緩倒入雞蛋液，同樣攪拌均勻~~~

7. 最後將過篩的麪粉分次拌入麪糊~~~

8. 再淋上幾毫升香草精~~~上下翻面攪拌，混合均勻~~~

9. 這是攪拌成型的布朗尼麪糊~~~

10. 再製作芝士糊：將250克奶酪軟化後加約60克細砂糖攪拌均勻~~~

11. 然後再加入一個打散的雞蛋全液，繼續攪拌~~~

12. 充分攪拌後芝士糊搞定~~~

13. 蛋糕模具裏先鋪一層布朗尼麪糊、再鋪一層芝士糊~~~

14. 最後再蓋上一層布朗尼麪糊~~~將模具稍稍震一下，使麪糊表面均勻~~~

15. 烤箱190度預熱，然後上下火190度，烤制28至30分鐘即可（我家烤箱是26L，1600W，供大家參考）~~~稍放涼後取出脫模~~~

16. 切開一角可以清楚的看見芝士夾層~~~口感濃郁，喜歡甜食的你千萬不能錯過哦~~~