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“香菇在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨牀治...
“濃郁鮮香。”食材明細主料豬肉末(200克)香菇(12朵)輔料鹽(適量)油(適量)糖(適量)姜(適量)蠔油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉釀香菇的做法步驟1、肉末裏➕入十三香,鹽,生抽,姜沫,蔥花;2、攪拌上...
“香菇素有山珍之王之稱,高蛋白、低脂肪,營養食品。中國的美食豐富,釀香菇就是一種中國美食的智慧的發明,由香菇做包,把肉餡放入,就變成了美味的釀香菇,再用空氣翻炸鍋,烤一烤,香飄四溢。”食材明細主料香菇(200克)玉米(50克)瘦肉(1...
“終於買到了蘑菇!老財迷一下子買了三份:很好很大的一份,這個6.00元一斤。平菇一份,今天菜販子在發瘋,平菇要4.50元一斤!菜攤上還有一小堆爲數不多的蔫不拉幾的香菇,這就是遛尾市的好處,3.50元一斤就給我了,當然條件是我要“包...
“這是一道特別適合家宴的營養菜~做的時候就是考慮到家裏的長輩們的胃口~一般家宴上準備的都是大家愛吃的豐盛菜。但我想說的是家宴是否記得準備幾道老人家愛吃的菜呢?老人們一般來說牙口都不好,年紀關係消化系統也不比...
“中國人講究吃,也吃的講究,年夜菜總要有個吉祥的含義,預示來年的好運與平安。白菜諧音“百財”,寓意財源廣進。大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之說。在年夜飯的餐桌上,更是自然也少不了這個寓意美好的白菜...
“徽菜來自徽州,離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。因處於兩種氣候交接地帶,雨量較多、氣候適中,物產特別豐富。黃山植物就有1470多種,其中不少可以食用。野生動物,棲山而息,徽州是山區,種類就更多。山珍野味,構成...
“蒸的更健康,香菇吸收了肉的香味,而肉又融入香菇的鮮味!”食材明細主料幹香菇(16朵)肉糜(300克)雞蛋(一個)輔料生抽(半茶匙)老抽(少許)蠔油(一茶匙)鹽(三分之一茶匙)雞粉(四分之一茶匙)薑末(適量)蔥花(適量)五香粉(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)黃酒(兩...
“通常都用肉糜釀香菇,這次嘗試一下用鵪鶉蛋和火腿來釀香菇,好吃且營養。”食材明細主料香菇(5個)輔料鵪鶉蛋(5個)火腿(1片)鹽(5克)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀的做法步驟1、香菇洗淨,選擇個頭大一些的香菇。2、香菇...
食材明細主料香菇(8朵)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥花(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)醬油(適量)蛋清(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀肉的做法步驟1、香菇洗淨,去蒂備用。2、豬肉剁成肉糜。3、肉糜加入除蔥花外所有...
“平時都是看美食家們的菜譜!今天我也寫下自己的菜譜!不過照片拍的不怎麼好看!呵呵!”食材明細主料香菇(半斤)輔料肉餡(半斤)配料醬油(一勺)鹽(一勺)味精(一勺)食用油(一勺)香油(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇三鮮餃子的做...
“蒸制的方式,很好的保護了食材的營養和鮮美,蝦肉的鮮甜配上香菇的香氣真的是讓人食慾大增哦。”食材明細主料鮮香菇(9朵)豬肉餡(100克)鮮蝦(100克)輔料蔥末(1勺)薑末(1茶匙)白胡椒粉(少許)料酒(1湯匙)澱粉(適量)生抽(1湯匙)蠔油(1湯匙)鹽(適...
“既簡單又美味的做法,蒸菜更營養!”食材明細主料香菇(8朵)豬肉餡(200g)胡蘿蔔(半根)輔料大蔥(1段)姜(1塊)小蔥(1顆)調料精鹽(半匙)一品鮮醬油(一匙)蠔油(半匙)十三香(少許)雞精(少許)香油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀肉的做法...
“豬肉,紅蘿蔔,洋蔥,木耳,蝦米剁碎剦制。釀至鮮香菇裏,上鍋蒸熟後,澆上醬料即可”食材明細主料豬肉(100克)紅蘿蔔(少許)洋蔥(少許)木耳(少許)蝦米(少許)鮮香菇(個)輔料鹽(少許)糖(少許)花生油(少許)腐乳(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)...
食材明細主料鮮香菇(12朵)大蝦(7只)豬肉(約150克)輔料蠔油(適量)生抽(適量)姜粉(少許)蔥末(少許)胡椒粉(少許)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇三釀的做法步驟1、鮮香菇洗淨,香菇蒂和香菇傘面分開。2、在香菇面上...
食材明細主料香菇(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料油(適用)澱粉(適量)蒜蓉(適量)醬油(適用)小棠菜(1顆)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇釀蛋的做法步驟1、鮮香菇去蒂清洗乾淨瀝乾。擺在烤盤上。2、修剪好的香菇擺放盤中。3、水燒開香菇...
“釀圓子的真身其實就是填了肉餡的凍豆腐,釀好的圓子放進冰箱裏,想吃的時候取出來,清蒸,紅燒,茄汁都可以,還可以用來下火鍋,都很好吃呢。肉餡里加入了蝦仁,胡蘿蔔和香菇,所以叫三鮮。胡蘿蔔性溫味甘,性平。可以健脾消食、補肝...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘本人特別愛吃菌類的美食~因爲它高蛋白、無膽固醇、低脂肪、低糖、多礦物質、營養價值達到植物性食品的頂峯,這麼有營養的食物不論是烤着涮着炒着吃,我...
食材明細主料豬肉(適量)蝦仁(適量)香菇(適量)輔料香菜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦茸釀香菇的做法步驟1、香菇洗淨焯水。2、豬肉剁碎。(肥三瘦七最好)3、蝦仁剝殼去頭。4、剁成...
“【何來百花?】所謂的“百花”其實是指蝦蓉,相比年飯餐桌上司空見慣的大魚大肉,這確實算得上是一道口感清爽的菜餚。”食材明細主料鮮蝦(500g)五花肉(50g)香瓜(8朵)雞蛋(1個)小蔥(少許)輔料生粉(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)生抽(少許)鹹鮮(...
食材明細主料蝦仁(200g)輔料胡蘿蔔(半截)香菇(9個)料酒(1勺)生抽(2勺)蠔油(2勺)鹽(適量)油(適量)五香粉(少許)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇釀蝦丸的做法步驟1、準備好以上食材,然後把蝦仁剁碎成泥,胡蘿蔔也是剁成碎泥2、...
食材明細主料香菇(數個)豬肉(適量)輔料蔥(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)花椒粉(少許)雞精(少許)水(適量)澱粉(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇釀肉的做法步驟1、豬肉切碎,加入蔥花、料酒、花椒粉、蠔油、雞精、鹽、生...
“出貨看了舌尖2後自己第一次嘗試做釀香菇以前做這道菜的人是奶奶,家裏過節會有釀香菇、釀豆腐、釀蛋~等等回味無窮ing”食材明細主料豬肉(適量(三分肥七分瘦肉))幹香菇(9個)輔料八角(2個)幹辣椒(6個)姜(1塊)蒜(3個)生抽(2茶匙)蠔油(1匙)...
食材明細主料蝦仁(300克)泡髮香菇(13朵)輔料生抽(兩茶匙)蒸魚豉油(一茶匙)料酒(兩茶匙)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇蝦釀的做法步驟1、準備好蝦仁,提前泡發好的香菇2、蝦仁剁碎備用3、剁碎的蝦仁加入...
食材明細主料鮮香菇(6一8個)輔料肉沫(少許)蔥(少許)姜(少許)調料蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀香菇的做法步驟1、鮮香菇去蒂,肉打成肉沫。2、姜蔥壓扁泡水。3、肉沫加鹽,蠔油,姜沫蔥花,胡椒粉拌勻,加少許澱粉與姜蔥...
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