有關做豉的精選大全

2024-02-26 “不煎、不炸、不烤，不用一滴油，我嘗試跟小愛學做了豉油雞。味道鮮美。肉質滑嫩可口、醬香撲鼻，外形金黃鮮亮、色澤誘人。冷熱食皆宜，適合節日家宴。”食材明細主料黑毛土雞（半隻）輔料姜（3片）八角（2只）冰糖（2塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）半...

豉香蟹的做法 - 豉香蟹怎麼做

2024-01-08 “農曆八月，是吃蟹的好時節。這時候的母蟹膏黃肉肥，味道鮮美。無論是蒸、炒、炸還是煮粥，都是有令人回味的鮮美味道。這次利用幹豆豉的味道，做了這道豉香蟹，吃起來香辣鹹鮮，一盤都不夠吃哦。肥美的蟹膏，在澱粉的保護下，一點都...

豉油蝦的做法 - 豉油蝦怎麼做

2024-02-26 “蝦有好多吃法，當然豉油蝦也算一種比較常見的吃法，特點是蝦經油炸吃起來更加鮮香，最後經豉油調製比較入味。”食材明細主料鮮沼蝦（適量）蒸魚豉油（適量）香菜（適量）蔥薑蒜（適量）料酒（適量）白糖（適量）水（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...

豉油雞的做法 - 豉油雞怎麼做

2023-12-29 食材明細主料黃毛雞（1只（2磅））調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（2勺）水（3勺）糖（半勺）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豉油雞的做法步驟1、把雞清洗乾淨，把雞爪剁下來。2、我這一勺=30ml。3、把汁料混合，燒開。4、放入雞小火蓋上鍋蓋慢煮...

豉汁蟹的做法 - 豉汁蟹怎麼做

2024-02-27 “中秋月圓時節，正是吃大閘蟹時，挑選大閘蟹：先觀外表，現色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫(背)、白肚、黃爪、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身爲飽滿。最後用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮”...

豉油涼粉的做法【豉油涼粉】豉油涼粉怎麼做

2024-01-13 “從來沒有吃過鼓油涼拌涼粉，今天第一次嚐鮮，結果味道比想象的好吃好多。就連裏面的拌料，都被媳婦掃光，一點點都剩的沒有，味道可想而知”食材明細主料涼粉（300克）油辣椒（適量）味精（適量）白糖（適量）油酥花生（適量）野山椒（2個）輔料豆豉（適...

豆豉翅尖的做法陣陣豉香味【豆豉翅尖】豆豉翅尖怎麼做

2024-02-27 食材明細主料翅尖（適量）輔料老乾媽豆豉（適量）姜（2片）蒜（2瓣）配料鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉翅尖的做法步驟1、準備好主要材料。2、切好薑絲和蒜瓣。3、翅尖清洗...

豆豉鱈魚的做法【東北】豆豉鱈魚豆豉鱈魚怎麼做

2024-01-11 “這種鱈魚無頭，魚刺很少，特別適合於老人和兒童食用，魚肉沒有什麼香味，所以價格很便宜，每斤才8元錢左右。這種鱈魚適合用重口味的調料燒製。”食材明細主料鱈魚（2條）輔料油（適量）豆豉（適量）白糖（少許）鹽（適量）料酒（適量）米醋（適量）蔥（適量...

豆豉鴨的做法 - 豆豉鴨怎麼做

2024-01-09 食材明細主料鴨（半隻）姜（適量）豆豉（適量）輔料醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉鴨的做法步驟1、鴨洗乾淨，砍塊。2、姜切絲，這道菜主要是突出姜和豆豉的味道，所以薑絲可以準備多一點哦！3、炒鍋加油，爆香薑絲4、...

水豆豉的做法水豆豉-----佐粥小菜水豆豉怎麼做

2024-01-03 “小的時候吃過類似的，但是是媽媽做的後來日本的朋友多的時候看他們吃臘豆我也試着吃了下，哈哈接受不了但是後來看到這個譜還是被誘惑了果斷試了試，結果還真喜歡上了你們也試試吧”食材明細主料黃豆（一大盤）輔料生薑（10g）辣...

豉油蛋的做法 - 豉油蛋怎麼做

2023-12-31 “廣東人喜歡做豉油雞，配方也各有各精彩，在網上搜過許多方子，綜合和根據自己備有的材料，浸了豉油雞，把湯汁冰凍起來，放在冰箱（非冷藏）的深處，好了，想吃滷水蛋了，把滷水汁拿出來，又做了豉油蛋。”食材明細主料雞蛋（5枚）輔料無（無）調料...

豉油雞的做法【粵菜】豉油雞豉油雞怎麼做

2024-02-29 “豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因爲用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出，味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那麼多...

黴豆豉的做法 - 黴豆豉怎麼做

2024-01-05 食材明細主料黑黃豆（適量）輔料生薑（適量）鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）黴豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨，加上三倍的水浸泡一夜。2、浸泡一夜之後的黃豆。3、我用的高壓鍋，上氣三分鐘關火，用蒸鍋可以隨時檢視...

豉椒炒蜆的做法豉椒炒蜆豉椒炒蜆怎麼做

2024-01-03 食材明細主料蜆（2斤）輔料紅椒（2個）幹蔥（2個）姜（3塊）酒（2匙）蒜（3個）豆豉（適量）調料汁糖（2匙）老抽（1匙）生抽（1匙）蠔油（2匙）胡椒粉（1匙）麻油（2匙）水（適量）芡汁生粉（3匙）水（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豉椒炒蜆的做法步驟1、待蜆吐沙，洗乾淨瀝水...

豉汁蒸鱘的做法豉汁蒸鱘龍豉汁蒸鱘怎麼做

2024-03-01 “前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價，魚部一師傅很可愛，很賣力的推銷這魚，那天逛超市的人不多，師傅有點空閒，可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條，師傅教了幾種做法，我也得益不少，順便也買了一條試試。魚肉真的很鮮美哦，中間...

豉油雞的做法【廣東】豉油雞豉油雞怎麼做

2024-01-11 “雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，營養豐富，其蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，有增強免疫力、強身健體的功效。豉油雞在廣東地區可謂隨處可見，做出的雞肉色澤鮮亮，濃香多汁，因其做法簡單卻有着不一般的...

豉油雞的做法至簡版豉油雞豉油雞怎麼做

2024-02-23 “平時吃豉油雞都是去廣式燒臘店買的，廣東話叫“砍料”，第一次自己做，爲了保證不失敗和建立信心，買了現成的豉油雞汁，不用自己調料，不會太鹹，不會太甜，顏色也非常誘人。”食材明細主料雞腿（2個）輔料薑片（適量）蔥（適量）料酒（適量）配料...

豉油雞 - 簡單豉油雞

2024-02-05 “豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因爲用料簡單，做法簡單味道卻特別好，做出來的雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出來，想味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞肉的口感會更爽滑，不過自己家吃不了...

豉油雞的做法豉油雞（又名醬油雞）豉油雞怎麼做

2023-12-31 “廣東人除喜歡白斬雞外，還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等，筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油，也就是普通話的醬油，用來做雞也可是有講究的，除材料的講究，還有火候的講究。不過，筆者爲業餘水準，儘量做得完美或追求正宗，但不...

豆豉魚的做法豉濃味鮮的豆豉魚豆豉魚怎麼做

2024-02-29 “豆豉魚，以五香乾豆豉作配料，以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹製而成，香味濃厚、偏鹹、偏辣，是湖北鄉土名菜之一。在家庭裏作下飯菜食用，在酒席上作調味菜和壓桌菜食用，很爲人們所喜愛。夏季我家基本不吃辣的，我減少的辣椒的量，此...

炒豆豉的做法 - 炒豆豉怎麼做

2024-02-24 食材明細主料豆豉（適量）輔料大蔥（適量）姜（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豆豉的做法步驟1、幹豆豉大蔥姜2、大蔥姜切末3、豆豉切碎4、鍋下適量油入從蒜末炒香5、加入豆豉6、炒一分鐘7、出鍋晾涼8、準備一個乾淨的...

水豆豉的做法 - 水豆豉怎麼做

2024-02-01 “豆豉，是個很奇特的東西。從來都只是買現成的，真不知道這東西要怎麼做。忽然就動了心思，想自己做一次。但豆豉這東西，做法還不太好找，可算找到這一水豆豉的做法，看起來好像就是平時吃的水豆豉的樣子，應該能成吧？大豆變成豆豉...

豆豉魚的做法 - 豆豉魚怎麼做

2023-12-30 “豆豉魚也是一道非常有川味特色的。農家菜。是團圓家宴上必不可少的特色涼菜。下酒必備。濃濃的香味配上魚，先醃後炸再蒸。既營養又美味。而且方法很簡單喲，用醃肉粉代替傳統的生抽，老抽，味道更佳。”食材明細主料草魚（一...

豉椒魚的做法 - 豉椒魚怎麼做

2024-02-28 “這道菜以麻辣爲主，但是可以根據口味適當調整，泡椒的酸辣特別開胃，適合下酒，招待朋友什麼的，再來瓶白乾，別提多爽了。”食材明細主料鯽魚（1000g）豆豉（50g）輔料大蔥（50g）老薑（50g）大蒜（5瓣）泡椒（100g）青椒（150g）配料料酒（50g）花椒（50g）味精（適...