下飯菜 - 川式紅燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好茄子，洗淨

2. 對半切，並切段！

3. 切成菱刀！

4. 準備好蒜片

5. 鍋裏放油，把蒜頭爆香

6. 加入豆瓣爆香

7. 放入茄子炒勻後加水，水淹沒茄子就好，然後蓋上鍋蓋，燒八分鐘，至茄子熟軟，而且湯汁剩一點點。

8. 待茄子熟軟後，加糖.蔬菜精後大火收汁，起鍋裝盤

9. 裝盤Ok啦!很下飯哦

烹飪技巧

油要少!豆瓣本身很鹹，所以鹽別放太多