豆角茄子的做法 下飯菜 豆角茄子怎麼做
來源:飄香吧 3.18W
“這道菜配米飯🍚最好!喜歡吃,怕忘記留在美食天下自己的食譜裏吧!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆角茄子的做法步驟
1、豆角,茄子,西紅柿洗乾淨,豆角切段,可適當長點哦。
2、一個大茄子!
3、滾刀切塊,適當大點(忽略圖片,手忙腳亂,哈哈)。
4、西紅柿切備用。
5、幹鍋倒入適量食用油。
6、油燒七八成倒入豆角炸。
7、幹皮就可以撈出來。
8、茄子倒入鍋裏炸。
9、變色撈出。
10、倒出油,鍋裏不要留油,炸的茄子豆角已經有油,避免吃太多的油,發膩,切記幹鍋倒入西紅柿,攪拌均勻。
11、同時倒入炸過的茄子豆角,翻炒幾下放入適量白糖(不喜歡甜的可以不放)。
12、翻炒均勻倒入適量純淨水,不要太多。
13、放點蠔油,生抽,適量即可,小火燉兩三分鐘。
14、放鹽收鍋,裝盤就可以了!雖然油炸茄子豆角,但是絕不油膩!呵呵!健康下飯!