有關梅菜扣肉的做法的精選大全
“很喜歡吃梅菜扣肉,但一年裏在也就過年纔會做一回,因爲還是覺得比較麻煩。個人覺得這是我做得最成功的一次,無論顏色還是味道。此菜中的梅菜非常重要,我這是舅舅自己家醃製的,採用的是四川青菜葉子,比較嫩的,醃製的時間也比...
“梅菜扣肉,估計是全國人民都喜愛的一道經典豬肉菜了——醇香鮮美,肥而不膩,綿軟粘稠,入口即化——凡我認識的人,無論南北,老少,男女似乎都瘋狂喜愛它。大冷天的,餐桌上,放一碗熱氣騰騰的梅菜扣肉,拌米飯或是下酒,都再合適不過了...
“簡單版家傳四川燒白的做法,看一次基本就本做好!”食材明細主料五花肉(500g)芽菜(250g)輔料老抽(1大勺)蜂蜜(1/2大勺)醬油(1大勺)姜(4片)蒜(4瓣)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉。2、冷水...
“上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白,其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉(一整塊)輔料梅菜(適量)配料姜(適量)蔥(適量)生抽(適量)花椒(適量)白糖(適量)雞粉(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時...
“梅菜扣肉,是南北都很喜歡的一道菜,不管是自己吃還是宴請都是一道不錯的下飯菜。其實只要提前做好了燒肉,想做【梅菜扣肉】或者什錦酸菜鍋等類菜餚就變得非常簡單。燒肉做法見連結:梅菜扣肉也是一道簡單的菜餚。美味自己...
“醬香味很濃的梅菜扣肉,這個應該不是浙菜,但杭州哪裏都有的買。但是一般做的比較油,還是自己家做的好吃,而且做一次可以吃好多次哪,既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉(適量)梅菜(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)糖(適量...
“很簡單,很美味,很家常的一道家常菜!”食材明細主料梅菜(適量)五花肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、準備好材料。(梅菜提前泡...
“多年來在工作上養成了一個習慣,對一些事情,總會不由自主分析:這是最好的方法嗎?有沒有更快捷更省時更省力的辦法?有沒有改善的可能?什麼重要什麼不重要?什麼情況下我該怎樣做,先做什麼後做什麼……這種習慣,深深影響到我的日...
“和大家分享一下菁廚的美食——梅菜扣肉,呵呵~看上去是不是很誘人啊?老公和朋友都特別喜歡這道菜,這不上週末又想吃了,還說晚上有朋友要過來家裏吃飯呢?沒辦法,誰叫俺這道私家菜肥而不膩,梅菜又濃郁芳香呢!這道菜N年以前就拍...
食材明細主料豬五花肉(適量)輔料梅菜(適量)配料薑末(適量)蒜茸(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)白糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)精鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉一塊,下花椒薑片煮至筷子能夠...
“從小老媽就給我做梅菜扣肉吃.其實長這麼大真正的梅菜扣肉我還真沒吃過.直到上個星期和老公出去玩在外面的中華料理店叫了一道梅菜扣肉.雖然看起來很好看可是吃起來總覺得沒有老媽做的好吃.回來後和老媽視頻老媽交給...
食材明細主料五花肉(750克)乾梅菜(100克)輔料蔥(適量)料酒(適量)花椒(適量)香葉(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)八角(適量)雞精(適量)十三香(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、的梅菜2、放水中泡3、...
“想做這個已經很久很久了這肉不太好買這次做出來的美感少了點,因爲煎肉的時候,油放得少所以二端翹起來的肉皮沒有煎到,導致中間與二端顏色不一樣。不過不影響味道的。”食材明細主料五花肉(適量)梅菜(適量)輔料姜(適量)老抽(適...
“要比你想像的簡單很多哦~蒸着你就可以去做別的事,完成後電飯煲會自動跳掉就算蒸久了也沒事反正越蒸越好吃完全不用膽心哦~”食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)料酒(適量)醬...
“想做梅菜扣肉想了好久了,週日的時候,終於有點時間,就開始準備,第一次做,還是蠻成功的,味道也很好!吃完還想再吃呢!梅菜吃完了,要趕緊去再買一些啦!!!”食材明細主料梅菜(適量)五花肉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適...
“去年第一次做梅菜扣肉時,做出來一口都沒吃全倒了,太膩了。今年請教了兩位廚師朋友,掌握了一些關鍵點,終於在第二次製作時就做出了和飯店裏口感一樣的梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉(250克)梅乾菜(30克)輔料轉化糖漿(20...
“小編加了香芋,可不加,我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半個就加進去了。。最近喜歡做美食,拍照技術欠佳。沒什麼賣相,但味道贊讚的哦。。都是些平時家裏隨手可做的菜。。”食材明細主料五花肉(400)梅菜(300)香芋(100)輔料老抽(...
“😤😤😤”食材明細主料五花肉(適量)輔料醃菜(適量)酸菜(適量)白砂糖(適量)蔥花(適量)白開水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一下2、把小蔥切成蔥段,然後備用,切一...
食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)草蔻(適量)大白(適量)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)香菜(適量)蒜末(適量)糟香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉,冷水下鍋2、加入八...
食材明細主料豬五花肉(適量(大塊))梅菜乾(適量)醬油(適量)輔料料酒(適量)黑芝麻牛油果油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、準備食材2、大塊五花肉焯水、淋幹水;3、;鍋底加入黑芝麻牛油果油,炸掉肉中多餘...
“和我以前鹹燒白做法,有幾處改良的地方,具體看最後的溫馨小提示,在重慶,這是流水席廚子,也是宴客主人常選的一道菜。很多重慶酒樓餐館常見菜系之一,可事先半加工備用,所以出菜快,風味濃,好吃不丟面。這做法是傳統宴席的做法,後...
“大家好!我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱爲鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。希望大家喜歡!!”食材明細主料五花肉(50...
食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)輔料生薑(適量)小蔥(適量)花雕酒(適量)焦糖(適量)老抽(適量)甜麪醬(適量)海鮮醬(適量)十三香(適量)薑末(適量)蒜蓉(適量)幹辣椒節(適量)雞精(適量)上海青(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉的做法...
“每個人都有自己的故事,每個菜也一樣!哈哈,先來說說梅菜扣肉的由來吧!梅菜是客家傳統特產,色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不溼不熱,被傳爲“正氣”菜而久負盛名。據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱爲客家三件寶。“梅菜扣...
“梅菜扣肉是很有受歡迎的特色菜品,其特點在於顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香,是宴客聚會,年節家宴的一道上檔次的菜品,可提前做出放置冰箱,需要時上鍋蒸透即可。”食材明細主料帶皮五花肉(500...
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