梅菜扣肉的做法 簡易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

“小編加了香芋，可不加，我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半個就加進去了。。最近喜歡做美食，拍照技術欠佳。沒什麼賣相，但味道贊讚的哦。。都是些平時家裏隨手可做的菜。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅菜扣肉的做法步驟

• 1、準備好材料，把水煮開，加入蔥姜八角香葉五花肉煮20分鐘。。

• 2、把肉撈起來，湯留起來，渣不要。。肉用筷子扎孔好入味。。

• 3、用適量老抽白糖蠔油醃製一下。肉都上色均勻，鍋倒入油放肉炸下。。

• 4、肉稍微冷切後切片，香芋切片，一片肉一片香芋重複把肉都碼好在小盆裏（少的用大碗也可以）

• 5、把梅菜下鍋炒幾分鐘後放入（拿碗加入白糖醬油料酒肉湯調成汁）再炒兩分鐘，把梅菜打在五花肉上，用高壓鍋放蒸架放進去蒸。。

• 6、蒸十五分鐘後燜下開啟拿盤子倒扣，把湯倒炒鍋加水定粉勾芡。。

• 7、撒蔥淋入芡汁即可。。。沒有賣相。。

小竅門

用高壓鍋蒸比較快，都是家常菜哦，喜歡的親可以家wx互動哦。。。