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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水磨腸粉：若干蛋：4只肉末：小許青萊：小許水：適量輔料具體步驟1.用水磨腸粉大概200ml，用1：1的比例調成漿。2.把蛋打到另一個碗裏，打散。3.用12調成蛋漿，攪勻...
“滑蛋，廣東人的做法就是滑，蛋炒到基本凝固且還帶溼潤，又滑又嫩又金黃。”食材明細主料雞蛋（1只）輔料油（適量）鹽（適量）溼澱粉（1小湯匙）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）滑蛋的做法步驟1、雞蛋一隻打入碗中。2、溼澱粉1小湯匙加...
“在youtube上看到雙菇滑蛋拌飯和蔥香雞拌飯，把兩種合併了一下，味道非常好哦。”食材明細主料雞腿（2個）香菇（8只）雞蛋（2個）大米（1盒）糯米（半盒）小米（少量）輔料小蔥（1根）蒜（2瓣）姜（6片）幹辣椒（4個）乾花椒（少量）調料鹽（適量）油（適量）嫩肉粉（2匙）醬油（適...
食材明細主料蝦仁（適量）雞蛋（2只）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋蝦仁的做法步驟1、蝦仁處理乾淨備用，雞蛋兩枚打入碗中，將少許蛋清倒入蝦仁中；2、再倒入少許料酒、澱粉和鹽；3、...
“雞湯蒸蛋嫩滑鮮香營養加倍，汲取日式茶碗蒸的靈感，加點蝦仁、蘑菇，口感更加豐富好吃💛”食材明細主料雞蛋（2個）雞湯（200ml）口蘑（2個）鮮蝦（4只）白芝麻（少許）輔料生抽（1匙）料酒（2勺）姜粉（1/5匙）香油（少許）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...
食材明細主料豆角（50克）紅蘿蔔（50克）包菜（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）醬油（適量）地瓜粉（適量）蘑菇（適量）原味（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮香滑蛋燴飯的做法步驟1、準備好食材。2、豆角，紅蘿蔔，包菜，雞胸肉都切絲。3、雞肉絲放入少量的...
食材明細主料雞蛋（適量）蝦仁（適量）輔料蔥末（適量）食鹽（適量）白酒（適量）油（適量）迷迭香（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）迷迭香蝦仁滑蛋的做法步驟1、蝦仁冷水下鍋焯水，焯水過的蝦仁洗去浮末2、蔥切末，放食鹽，打上3個雞蛋3、蝦仁...
“今天是女兒生日，給她做了喜歡吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天長大，我感到很欣慰。一晃已經是亭亭玉立的大姑娘了。兒時的情景好像還是昨天的事情呢。晚上她約了和她一起長大的朋友一起過生日，大家玩的很開心。”食...
“買了幾個鮮蝦想做披薩的，結果沒做成，就有了鮮蝦滑蛋的出現。”食材明細主料鮮蝦仁（10只）雞蛋（3個）西蘭花（少許）輔料蛋清（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦仁滑蛋的做法步驟1、...
“微辣，鹹鮮，蔥香濃郁。”食材明細主料香蔥（適量）柴雞蛋（5個）輔料姜（適量）小米椒（適量）鹽（適量）玉米油（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥滑炒雞蛋的做法步驟1、柴雞蛋5個打散。2、香蔥切一指段。3、放適量鹽，香蔥放...
“蒸蛋的方法是外婆教的，確實比我自己的辦法好許多，香滑可口，沒有半點蛋腥味兒。”食材明細主料雞蛋（1個）輔料豬油（一小筷子尖）涼白開（適量）蝦皮（5個）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香滑蒸蛋的做法步驟1、取一個雞蛋打...
食材明細主料雞蛋（3個）純淨水（150ml）輔料芝麻油（適量）蔥末（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香滑水蒸蛋的做法步驟1、蒸鍋中放水燒開。趁這時間，將3個雞蛋打入容器中。2、加入少量鹽和150ml的純淨水，慢...
食材明細主料嫩牛肉（100克）輔料雞蛋（3粒）青蔥（1湯匙）配料醬油（1茶匙）糖（半茶匙）胡椒粉（少許）雞精粉（半茶匙）太白粉（半湯匙）水（1湯匙）鹽（少許）料酒（半茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋牛肉的做法步驟1、材料圖。2、肉切逆紋的薄片，...
食材明細主料雞蛋（1枚）輔料溫開水（適量）黑芝麻（適量）配料精鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水蒸蛋的做法步驟1、1、雞蛋磕入碗中打散。2、2、準備適量溫開水，分兩次加入，並開啟。3、3、準備適量精鹽，按需求加入，並開啟...
食材明細主料蝦仁（5兩）蛋（4顆）輔料蔥（適量）韭黃（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）糖（少量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋蝦仁的做法步驟1、材料2、韭黃蔥切末3、蛋4、加少許的蛋白到洗好的蝦仁5、少許鹽加入蝦仁6、少許鹽調味7...
“鮮香的蝦仁和雞蛋，經過簡單的烹製後就是超級美味的滑蛋蝦仁。在粵菜中，它是簡單經典的傳統名菜。爽滑的蛋液包裹着鮮嫩的蝦仁，既美味又營養。滑蛋蝦仁看上去很簡單，但要做好並不容易，關鍵在於一個“滑”字，如何將雞蛋炒得...
食材明細主料雞蛋（4個）輔料蔥花（適量）蒜片（適量）姜粉（適量）調料豆瓣醬（1匙）生抽（2匙）老抽（少許）醋（適量）水澱粉（適量）蠔油（適量）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香滑蛋的做法步驟1、雞蛋攪勻。2、碗中放入料酒。3、放入生抽。4、放入...
食材明細主料牛肉（適量）雞蛋（適量）香蔥（適量）輔料生粉（適量）糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉香蔥滑蛋的做法步驟1、牛肉。2、取適量切片加入適量生抽生粉胡椒粉糖鹽調味。3、...
“天氣逐漸變暖，穀雨前就要下來新的香椿芽了，我家冰箱冷凍室裏還有去年的香椿芽呢。再放就不新鮮了。今天就做它了。”食材明細主料香椿芽（2包）雞蛋（3個）輔料鹽（3克）油（30毫升）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香椿芽...
“香滑雞蛋羹，美味佳餚，香滑適口！”食材明細主料雞蛋（3個）溫水（240克）輔料鹽（適量）香油（適量）蔥花（適量）生抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香滑雞蛋羹的做法步驟1、成品！2、成品！3、雞蛋倒入容器裏！4、溫水240克、加入適量鹽...
“少了雞蛋原有的腥味，多得是嫩滑和甜。有着布丁一般順滑的口感和嫩到極致的絲質觸感，老少皆宜。誰不想來一碗呢？”食材明細主料雞蛋（一個）輔料牛奶（四分之三盒）配料白糖（兩勺）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）超滑雞蛋羹的做...
“雞蛋是最好的營養來源之一。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。雞蛋能爲我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。因此，雞蛋應是飲食的重要成分，雞蛋很容易烹飪、咀...
“我家寶貝超愛喝酸奶的，逛超市我都喜歡買些回來，最近天氣比較冷，不敢給他喝這麼多，做成蛋糕是不錯選擇。做出來蛋糕口感很軟滑，味道也是香香的，大家都很喜歡吃。這次應該是比較成功的，沒有收腰，就是有些回縮了，表皮沒這麼漂亮...
“.香菇、雞蛋、胡蘿蔔、蔥花、鹽2.將胡蘿蔔切成絲、香菇撕成小朵，放入熱水中焯2分鐘3.把胡蘿蔔絲、香菇放入到蛋液中打勻，加入適量鹽4.在鍋中放入油把混合蛋液放入翻炒，撒入一半蔥花，翻炒至蛋液凝固，加入剩下蔥花即可”食...
“變着花樣吃香椿。”食材明細主料鮮貝（50克）香椿（幾個嫩芽）鵝蛋（1個）雞蛋（1個）食用油（半湯匙）輔料蔥（小許）清水（50克）姜（適量）調料食鹽（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿鮮貝滑蛋的做法步驟1、香椿洗淨。2、切末。3、蔥姜切...
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