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2024-01-04 食材明細主料牛肉末（250g）豬肉末（250g）鹼麪皮（1000g）輔料涪陵榨菜（160g）薑末（40g）大蔥未（40g）色拉油（50g）味精（1匙）雞精（1匙）生抽（適量）蠔油（3匙）香菜末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶牛肉抄手的做法步驟1、牛肉、豬肉（半肥半瘦）切...

重慶酸菜紅燒肉肥腸的做法 - 重慶酸菜紅燒肉肥腸怎麼做

2023-12-27 “重慶特色江湖菜～”食材明細主料肥腸（1000克）輔料酸菜（半斤）調料八角（4個）香葉（2片）生抽（2匙）老抽（半匙）二荊條（6個）姜（1塊）蒜（3瓣）私房豆瓣醬（2匙）酸辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶酸菜紅燒肉肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨汆水後切段。...

重慶小吃油茶的做法 - 重慶小吃油茶怎麼做

2024-01-27 “油茶是川渝地區的特色早餐，在重慶的地位也絕不亞於小面，餈粑塊和糯米糰兒。重慶的風味小吃油茶與在不同侗、瑤、漢族及著名的有武陟油茶等，在原料配方與製作方法都有不同之處。油茶其實就是像米糊一樣的食物，稠的，很好吃...

熗炒兒菜的做法【重慶】熗炒兒菜熗炒兒菜怎麼做

2024-01-11 “這幾天吃肉肉吃得安逸😁來個素菜、感覺非常不錯的哈、這個菜在我們這兒叫兒菜、不知道在親們那兒叫什麼菜、我對兒菜的理解就是、菜上長了好多小的＂兒＂出來、炒出來清香好吃！”食材明細主料兒菜（300g）輔料大蒜粒（半勺）幹辣...

梅菜扣肉的做法梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做

2024-01-03 “和我以前鹹燒白做法，有幾處改良的地方，具體看最後的溫馨小提示，在重慶，這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。很多重慶酒樓餐館常見菜系之一，可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不丟面。這做法是傳統宴席的做法，後...

桶裝重慶小面怎麼泡

2022-06-30 用開水直接泡開食用。和普通方便麪的泡發其實是一樣的，但是重慶小面泡製的時間要比普通方便麪更長一點。開啟包裝直接將麪餅放入桶中，倒入一半的開水，沒過麪餅即可，泡5分鐘左右，然後加入粉包和醬包，加開水蓋好蓋子，繼續燜5分...

糯米肉圓的做法【重慶】糯米肉圓糯米肉圓怎麼做

2024-01-11 “糯米肉圓吃起來、有糯米的香又有肉的香味、軟糯鮮香、非常美味！”食材明細主料肉末（100g）糯米（200g）輔料老薑粒（一勺）泡辣椒（一勺）鹽（一勺）水澱粉（適量）雞精（一小勺）枸杞（8顆）五香粉（一勺）胡蘿蔔（半根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

洋芋粑粑的做法重慶密食-洋芋粑粑洋芋粑粑怎麼做

2024-01-28 “這個書面語應該稱爲土豆餅，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十個有九個都是好這口的，我老家盛產土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我們這般長大的小時候都要刨洋芋，不會刨的話...

渝百萬重慶小面加盟費用是多少

2022-04-21 餐飲提問：渝百萬重慶小面加盟費用是多少我ai劉菲回答：重慶小面源自川渝地區。由於其獨特的風味麻辣口味，深受廣大消費者的喜歡。尤其是來自五湖四海的大學生。可以想象在大學城周邊開一家重慶小面，顧客肯定絡繹不絕。渝百...

九園重慶小吃怎麼加盟

2022-08-29 小吃種類不斷的出現在我們身邊，給我們帶來了更多的美味體驗，隨之而來的就是各種各樣的小吃品牌，九園重慶小吃就是其中之一，在很多地方都比較有名，能夠不斷的吸引着人們去體驗。那麼，九園重慶小吃怎麼加盟呢？九園重慶小吃怎麼...

泡椒鳳爪的做法【重慶】過年開胃菜---泡椒鳳爪泡椒鳳爪怎麼做

2024-01-11 “泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。其實在我們的生活中，它更是一道亦菜亦零食的美食。快過年了，泡椒鳳爪可以作爲開胃小菜出現在年飯桌上，也可以作爲零食陪伴我們和親友聊天...

年夜菜之山楂紅燒肉的做法【重慶】年夜菜之山楂紅燒肉年夜菜之山楂紅燒肉怎麼做

2024-01-11 “年夜飯新增菜譜-【山楂紅燒肉】喜歡吃紅燒肉的胖友們看過來，紅燒肉與山楂的搭配你可試過？紅燒肉獨有的醬香風味，再配上山楂，淡淡綻放於脣齒之間，軟糯彈牙口感極佳，重要的是由於裏面添加了山楂，吃起來絕對肥而不膩，一不小心...

重慶十七門老火鍋加盟條件是什麼

2022-05-13 火鍋是有很多特點的美食，味道很獨特，而且還並不貴，這樣好吃的美食也爲火鍋店吸引了許許多多的消費者，越來越多的加盟商都想要開一家火鍋店，首要面對的就是品牌的選擇，那麼重慶十七門老火鍋加盟條件是什麼?想要知道加盟條件...

重慶燒雞公的做法 - 重慶燒雞公怎麼做

2024-01-02 “重慶燒雞公我真的吃不膩，有葷有素，一個菜就可以解決。今天放了一些香菇和土豆，辣噓噓的很過癮，老公說比飯店燒的還要好吃😋！做法超級簡單，一學就會，成功率超高💯”食材明細主料童子雞（1只）土豆（3個）蘑菇（8-10個）青椒（2個）紅椒（2個）輔...

重慶醪糟的做法【重慶】醪糟的做法重慶醪糟怎麼做

2024-01-09 “在重慶地區，人們習慣做醪糟、吃醪糟。醪糟是一種很滋補的食物，口味酸甜可口，特別適合滋陰補氣養顏，日常均可食用。在我們老家，醪糟還經常用於產婦食用，一是可以補氣血，二是可以催乳。老家的大街上，經常有人推着小車，挑着擔子...

重慶回鍋肉的做法 - 重慶回鍋肉怎麼做

2024-02-28 “今天晚上，老婆說，家裏沒吃的了，於是就去超市買了些材料，把家裏的配料都補齊了，今晚要弄三個菜，回鍋肉最簡單，就先弄！”食材明細主料五花肉（半斤）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）配料泡姜泡海椒（適量）豆瓣（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）蔥...

臘肉糯米糰子的做法【重慶】臘肉糯米糰子臘肉糯米糰子怎麼做

2024-01-11 “每逢過年或家人團聚、我們家都會做好多糯米圓子、加入雞蛋和臘肉顆粒、吃起來濃濃的臘肉味和軟糯的糯米香、非常美味、還可以包上喜歡的餡、更香更好吃、圓子像徵團團圓圓、寓意日子過得圓圓滿滿！”食材明細主料糯米...

重慶地道醬爆鴨子的做法 - 重慶地道醬爆鴨子怎麼做

2024-02-05 “重慶人最會過夏天。一入夏，仔姜，辣椒剛一上市，重慶人又有一道飄香整個夏季的美味啦。小籬舍傾情推出姜爆鴨菜譜，一定美爆你的味覺！”食材明細主料鴨子（一隻（8個月））鮮花椒（100g）純菜油（250g）獨蒜（2個）醬油（2勺）輔料小青椒（200g）重慶老...

重慶油辣子的做法 - 重慶油辣子怎麼做

2024-02-23 “來過重慶的人一定吃過重慶油辣子拌的涼菜和小面之類的吧！辣得爽歪歪的！每個重慶人家裏都會做油辣子，不過每家的味道都是不同的，油辣子是製作重慶小面必不可少的關鍵調味料，也是重慶家家必備的油辣子。飯店裏的油辣子怎麼...

重慶磁器口雞雜的做法 - 重慶磁器口雞雜怎麼做

2024-01-02 “去重慶一定不要錯過的一道美食，去不了的話可以按這個方法做來自己吃啦。”食材明細主料土豆（2個）魔芋（1塊）酸蘿蔔（4塊）雞肝（適量）雞胗（適量）輔料辣椒（適量）花椒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶磁器口雞雜的做法步驟1、...

牛肉麪的做法楊爸爸重慶小面之牛肉麪牛肉麪怎麼做

2024-02-05 食材明細主料牛腩（750克）菜籽油（300克）幹辣椒段（10克）花椒（6克）生薑（6克）大蔥（1棵）桔子皮（1個）白糖（2塊）輔料山楂幹（3.5克）砂仁（2.5克）香果（0.5個）香草葉（3.5克）八角（1.5個）白蔻（1.5克）小茴香（5克）桂皮（2.5克）甘草（3克）草果（0.5個）三萘（1個）紅蔻（10克）排草（2克）...