有關老北京蔥油餅的家常做法的精選大全
“正宗老北京蔥油餅:蔥香濃郁,口感酥脆!”食材明細主料麪粉(900克)輔料大蔥(一棵)配料食用油(50克)食鹽(10克)酵母(5克)小蘇打(5克)蔥香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京蔥油餅的做法步驟1、麪粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑...
“作爲北方人的爸爸是一天都離不開面食的;白米飯總覺得吃不飽。如同我生活在南方,習慣了米飯的胃,兩個饅頭下去,感覺沒有吃啥一般~小時候爸爸經常做給我吃的老北京蔥油餅,卻能夠解決我這南方的胃。爸爸那一代人所經歷的磨...
“老北京油餅是留在我記憶中的一道美味小吃。記得小時候一張油餅5分錢,豆漿一碗2分錢,就可以美美的吃上一頓舒服的早餐。可惜現在也只是成爲記憶中抹不去的一絲想念。現在隨着各種調味品的豐富,自己在家也能製作各種想吃...
“肉餅好吃一點兒也不難做。做不了千層,記不住折法,咱們就來個簡單的,照樣可以讓它成爲千層肉餅。做肉餅的麪糰一定要軟,這樣做出的餅柔軟而筋道,不幹不硬。肉餡中我放了不少的大蔥,提味兒,而且還能補充多種維生素和礦物質,也...
食材明細主料麪條(450g)輔料蔥白(4段)火腿腸(1根)黃瓜(1根)調料花椒(1小勺)生抽(5大勺)蠔油(1大勺)糖(1小勺)蔥香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京醬油汆面的做法步驟1、準備所需食材。2、大蔥從中間剖開,再斜着切成細絲,薑片切成絲...
“在飯店吃飯,每次都是必點的一道主食,爲了解饞,我決定自己做,這樣就能什麼時候想吃就什麼時候做了!不過真的挺耗時間的哦!也算是我自己琢磨的,因爲我並沒有向出事討教過,呵呵,挺有成就感的還!老公說味道像極了”食材明細主料面...
“家常蔥油餅,香酥可口,鹹鮮適口!”食材明細主料小麥粉(300g)輔料香蔥(適量)鹽(適量)菜籽油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常蔥油餅的做法步驟1、小麥粉和成軟硬適中的麪糰,醒面30分鐘。2、香蔥切碎。3、麪糰揉勻擀開...
“以前做過一次這款麻將餅,那時還沒有烤箱,今天用烤箱做一次,這款麻醬餅最主要是醬料的製作,這是自己在京福華肥牛做麪點時學到的,這個配方是廚師長花錢去北京學來的,是保密不外傳的,可在我們這裏就是要大家分享的,這款麻醬餅...
“老北京麻醬燒餅,酥軟鮮香層次多,是早餐非常不錯的選擇。”食材明細主料麪粉(250克)水(130克)酵母(3克)食用油(少許)麻醬(約3小匙)輔料醬油(適量)香油(少許)雞精(少許)鹽(少許)花椒麪(少許)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京麻醬燒餅...
食材明細主料幹黃醬(100g)甜麪醬(50g)輔料豬肉餡(50g)黃瓜(1根)豆芽(200g)調料蔥段(30g)大料(2顆)辣椒(2個)白糖(1勺)小茴香(適量)花生米(30g)幹香菇(3個)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常版老北京炸醬麪的做法步驟1、準備食材幹黃醬100g...
“收到長帝CKTF-32GS之後做了蔥香排包,試驗了烤箱的上色情況還是挺均勻的,今天我又用它做了老北京燒餅,實驗一下它的發酵功能和熱循環風功能。這款烤箱我真的非常喜歡,我想要的功能都有了.等我繼續研究它的其他功能,叫它的...
世界上的食物無窮無盡,每種食物都有自己的營養結構,但是人們透過極具智慧的搭配,又使再次食物煥發出別具一格的魅力,那麼今天呢,會給大家介紹,接着討論大家日常關心的老北京家常菜問題,所以大家一定要謹記在心哦!老北京家常菜...
食材明細主料玉米麪(80克)韭菜(100克)雞蛋(1個)輔料蝦皮(10克)鹽(5克)花生油(15克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老北京煳餅的做法步驟1、準備原料如圖2、和玉米麪3、將原料做成餡料4、把玉米麪團擀成麪餅5、平底鍋中倒入油,油...
食材明細主料窄帶魚(2條)鹹菜疙瘩(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(2匙)生抽(4匙)蠔油(2匙)鹽(適量)米醋(8匙)糖(4匙)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京烙餅卷帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切斷,蔥薑蒜,料酒,鹽醃製半小時。2、鹹...
食材明細主料羊肉(半斤)大蔥(2根)輔料生抽(15ml)白糖(5g)料酒(10ml)五香粉(1勺)澱粉(2勺)鹹鮮(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老北京蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨,蔥留蔥白2、蔥切片,羊肉切片3、羊肉加醬油,料酒,白糖,五香粉,澱粉抓勻,醃製...
“工作後花兒認識了好多朋友,有時候家中請客做飯,只要簡單的炸醬麪,就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麪~~~”食材明細主料五花肉(150克(三瘦七肥最好))香菇(4-5朵)幹黃醬(1袋(250...
“糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麪(150克)韭菜(150克)雞蛋(1個)蝦皮(適量)輔料五香粉(適量)食鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老北京糊餅的做法步驟1、主要食材:玉米麪、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米...
食材明細主料麪條(適量)輔料黃醬(適量)甜麪醬(適量)配料蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京家常炸醬麪的做法步驟1、五花肉切成小塊,肉食動物可以切的大點塊哈。2、五花肉加生抽,蔥姜,料酒醃製5分鐘...
“老北京奶油炸糕是一道宮廷小點心,雖然所需材料很簡單,但是相當考驗製作的技術和耐心!配料數量是大份的,如果食用的人數較少,請酌情減半。麪粉請使用中筋及中筋以下。”食材明細主料低筋麪粉(250G)黃油(50G)帶殼雞蛋(375G)輔料...
“超級喜愛美食,特別是麪點,每當看到別人曬的麪包啊,蛋糕啊,喜歡的不得了,就有種衝動馬上想學想做,我的這款老北京麻醬餅是花錢學的正宗方子,我是用煎鍋烙出來的,如果用烤箱烤效果會相當的好。”食材明細主料麪粉(250克)輔料五...
“家常蔥油餅製作;”食材明細主料麪粉(500克)清水(350ml)輔料蔥油麪酥(適量)鹽(10克)香蔥末(適量)蔥香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油餅的做法步驟1、麪粉裏放少許鹽拌勻,用清水把麪粉和成軟麪糰.2、然後蓋上溼毛巾把麪糰鬆...
“牛肉餡餅,做成城門門釘的形狀,據說還得到過慈禧太后的賞識。”食材明細主料麪粉(250g)水(160g(加減))輔料牛肉(250g)香蔥(125g)配料老抽(1/2小勺)薑末(1小勺)五香粉(1小勺)十三香(1小勺)鹽(1小勺)雞蛋(1個)蔥姜水(適量)幹黃醬(1/2小勺)芝麻醬(1/2...
食材明細主料麪粉(300g)肉餡(500g)輔料蔥花(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京肉餅的做法步驟1、麪粉和成較軟的麪糰,蓋蓋醒30分鐘。2、肉餡里加入料酒...
“很好吃的哦。。。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)玉米麪(適量)輔料油(適量)鹼面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京呼餅的做法步驟1、將韭菜洗乾淨,甩幹水分,切成陷。點火,鍋內放入...
“蔥油餅各有做法,方便的適合家人口味的就是優秀的餅餅。普通食用鹽換成椒鹽,別有風味。搭配粥或者豆漿,夏季簡餐選單上應該有它們的名字。以下是9個蔥油餅的分量,每個餅胚重80克。請根據個人喜好、需求調整用量。”食材...
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