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“三月春暖花開,萬物伊始復甦。各種新鮮的蔬菜也陸續上市,開春的蔬菜有三鮮:薺菜、薹菜、小白菜。這三種涼地的蔬菜經歷寒冬的考驗,迎接暖春的到來紛紛爭相拔高生長,故屬開春的第一季蔬菜。在這三種蔬菜中又數薺菜爲佳,俗語...
食材明細主料薺菜(適量)輔料雞蛋(2個)麪粉(適量)調料蔥(適量)姜(適量)五香粉(適量)油(適量)鹽(適量)蘸料小米辣(適量)雞精(適量)生抽(適量)香油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜丸子的做法步驟1、幹薺菜泡發一個小...
“小時候特別想念媽媽的油炸丸子。長大了吶,又怕自己的小孩兒油炸品吃多了,對身體不好。現在有了空氣炸鍋,一切問題都解決呢這是一道非常非常簡單的菜。我家小孩兒能吃好幾個呢。”食材明細主料豬前夾肉(一斤)萵苣(一根)大蔥...
“中午的薺菜菌菇湯太好吃了,少爺沒吃夠,用剩下的薺菜跟豬肉又做了一份。晚上的湯菜沒放菌菇,只放番茄和薺菜丸子,味道又不一樣了。做好的面,少爺湯汁都喝光了。”食材明細主料豬肉(200克)薺菜(100克)蔥(適量)食用油(1湯匙)食鹽(1克...
食材明細主料薺菜(500g)輔料幹澱粉(2大勺)雞蛋清(1個)鹽(適量)胡椒粉(1小匙)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸薺菜丸子的做法步驟1、薺菜洗淨入開水鍋中焯燙熟撈出。2、入涼水中過涼,擠幹水分。3、切成碎末。4、加入蛋清、...
“這個天有薺菜賣,真沒想到,春天吃薺菜習慣了,大冬天吃薺菜吃的早一個季節呢還是晚兩個季節呢,不管了,享受了再說。薺菜唯有和豆腐搭配才能出那獨有鮮味,想盡快的出個菜,那就是素丸子了,多做一些,炸着吃,燉着吃都可啊。”食材明...
食材明細主料大肉餡(750克)輔料醬油(10克)黃酒(10克)鹽(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞蛋(1個)溼澱粉(適量)燉丸子調料黃酒(20克)醬油(20克)大醬(20克)豆腐乳(1塊)八角(3個)桂皮(塊)蔥段(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉家常丸子的做...
“今天又刮又下,剛好還有炸的薺菜丸子,下個丸子湯。”食材明細主料木耳(適量)粉絲(一小把)西紅柿(半個)薺菜丸子(適量)輔料玉米油(少許)蒜(少許)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳粉絲薺菜丸子湯的做...
食材明細主料荸薺(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞蛋(適量)馬鈴薯澱粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荸薺丸子的做法步驟1、荸薺切碎。2、入盤。3、放入肉末。4、加入薑末、鹽、生抽、蠔油、白...
食材明細主料薺菜(100g)雞蛋(2個)肉(100g)輔料鹽(適量)油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜肉丸子的做法步驟1、薺菜切碎2、把肉,雞蛋,薺菜攪拌均勻3、再加入調好的水澱粉,繼續攪拌4、抓20克肉在手裏頭,左右手...
“薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙酰膽鹼,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝裏膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌,有增強體內維生素...
“平時喜歡吃肉丸,據說醪糟可以使肉更加軟嫩,試試果然味道鮮美。”食材明細主料豬肉(500克)輔料醪糟(50克)荸薺(5個)料酒(適量)醬油(適量)澱粉(5克)薑末(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)蔥末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醪糟荸薺丸子...
“當春乃發生,這個時節正是薺薺菜最肥美的時候,週末邀三五好友帶着孩子一起去田野裏,田埂上薺薺菜長的正歡!挖一小筐就夠一家人美餐一頓!《本草綱目》記載,薺薺菜有“明目益胃”之說!薺薺菜含有大量粗纖維和微量元素,故能健胃...
“有人說,驚蟄要吃薺菜,吃菌子。今天我把這兩個食材做到一起,把春天吃進嘴裏,心裏。”食材明細主料薺菜(100克)豬肉(200克)金針菇(100克)食用油(1湯匙)生抽(15克)蔥(適量)食鹽(1克)雞精(1克)清水(若干)姜(適量)輔料番茄(半個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分...
食材明細主料薺菜肉餡(適量)菌類(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜丸子煲菌湯的做法步驟1、多餘的薺菜肉餛飩餡2、將薺菜肉做成丸子,下進水裏3、將下丸子的水過濾4、下好的丸子和過濾過的湯汁5、將菌...
“春天吃野菜的季節,薺菜蛤蜊丸子私房菜,營養豐富,口感鮮香。”食材明細主料豬肉餡(380g)薺菜(150克)蛤蜊(適量)雞蛋(1個)輔料澱粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜蛤蜊丸子的做法步驟...
食材明細主料薺菜(500g)麪粉(適量)蔥(適量)輔料雞蛋(2個)五香粉(適量)味精(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥薺菜丸子的做法步驟1、薺菜洗淨切碎2、蔥切碎3、在薺菜裏拌入雞蛋、五香粉、熟芝麻、食鹽、味精等4、在拌入...
“”家常燉丸子”是小時候每到逢年過節時母親纔會做的一道香氣四溢的美味。母親早年在上海求學,大學畢業又輾轉到武漢實習,一年後被組織分配到西安工作。也就在那時,母親結識了已經大學畢業並留校任教的父親。我出生在上...
食材明細主料薺菜芯(適量)豬肉(適量)輔料紅薯粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜芯丸子的做法步驟1、食材備用。2、薺菜芯擦絲加入鹽殺出水。3、殺出的水擠掉,加入紅薯粉豬肉攪拌均勻。4、攪拌均勻。5、合...
“做的魚丸比較多,一次吃不完,拿出來一些做個魚丸面。院子裏拔了幾棵薺菜來搭配。”食材明細主料鮁魚(300克)小番茄(幾個)薺菜(一小把)豬肉(150克)花椒(適量)清水(適量)食鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)鮮麪條(適量)輔料姜...
“看到別人做的水晶丸子,特別的漂亮,特別的誘人。看着簡單,自己做起來就不是那麼回事了,澱粉裹得不是很好,效果差了許多,說是水晶,真有點言過其實了。令人安慰的是雖然賣相差點,味道還算不錯。”食材明細主料豬肉餡(500克)薺菜(5...
“微辣,鹹香。”食材明細主料薺菜丸子(適量)小米粥(適量)輔料生菜(適量)小米椒(可選)調料鹽(適量)蔥花(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜丸子鹹米飯的做法步驟1、想喝鹹米飯了,早上特意多熬了一些小米粥。2、薺菜丸子解凍...
“聖誕節那天表哥喬遷新居,表哥做的菜,家宴肯定少不了象徵團團圓圓的丸子,加了剛上市的薺菜,口感非常的好。”食材明細主料肉餡(適量)薺菜(適量)糯米(適量)輔料胡椒(適量)澱粉水(適量)雞蛋液(適量)鹽(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
“上次給大家分享了自制魚丸的做法,還沒看過的小夥伴可以到我的空間找來看看哦!做好了魚丸,當然是各種吃嘍!今天分享一個簡單快手的早餐食譜——薺菜魚丸粥,材料就是魚丸薺菜和大米了。就和平時煮粥一樣,最後加入魚丸和薺菜...
“外酥裏嫩,焦香誘人。”食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)小蘇打(少許)調料鹽(適量)花椒粉(適量)花生油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸薺菜丸子的做法步驟1、薺菜擇洗淨。2、切約一釐米小段。3、蔥花...
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